easy to do: torta al cacao
Easy to do: torta al cacao
Easy to do: torta al cacao (gluten free e non dairy)
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Oggi volevo prepararmi un dolce cioccolatoso, ma lo volevo anche leggero, gluten free ed ovviamente non dairy, vista la mia intolleranza al lattosio.
Per questa torta ho pensato di utilizzare della farina di grano saraceno, latte di riso ed olio di semi di girasole per mantenerla più soffice.
E se vi avanza un po’ di torta vi consiglio di utilizzarla per un similtiramisù con crema al mascarpone ed un caffè espresso.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
30-35 Minuti
Porzioni:
4-6
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per la torta al cacao
- 110 g Farina grano saraceno;
- 25g Cacao amaro;
- 105 g Zucchero
- 53 g Olio semi di girasole;
- 40 g Cioccolato fondente
- 120 g Latte di riso;
- 8 g Lievito per dolci;
- 1 Uovo medio;
- q.b. Vaniglia in polvere.
Strumenti necessari
- Stampo apribile da 16 cm di diametro;
- Ciotole;
- Frusta.
La preparazione della torta al cacao
Preriscaldare il forno a 180° C, imburrare ed infarinare lo stampo.
Versare in una ciotola gli ingredienti secchi: farina di grano saraceno, lievito, zucchero, cacao e setacciarli.
In un’altra ciotola versare l’uovo, l’olio, il latte di riso e mescolarli.
Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere i bottonicini o le gocce di cioccolato e versare nello stampo.
Infornare per 30 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Consigli
- Il dolce si conserva per 2-3 giorni;
- la torta al cacao è ottima come base per prepare il simil tiramisù scomposto.
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