Torta dei vasetti salata
Torta salata dei vasetti
Torta salata dei vasetti (zucchine, pancetta, scamorza)
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Tutti conoscono la torta dolce dei 7 vasetti, oggi ho voluto provare la versione salata ed arricchita con zucchine, scamorza e pancetta affumicata, ma se preferite potete sostituire la pancetta con dello speck o del prosciutto cotto ed aggiungere quello che preferite.
Veloce, comoda da prepare e perfetta anche per i vostri pic nic
Tempo di preparazione:
20 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
40-45 Minuti
Porzioni:
12
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per la torta salata dei vasetti
- 3 Uova grandi;
- 150g Yogurt bianco magro;
- 1 vasetto Olio girasole;
- 4 vasetti Farina 00;
- 1 vasetto Latte scremato;
- 1 Bustina lievito chimico per preparazioni salate.
- 70 g Scamorza bianca;
- 270 g Zucchina;
- 100 g pancetta affumicata;
- 20 g Grana padano grattugiato;
- 1 pizzico abbondante di sale.
Strumenti necessari
- Frusta;
- Stampo da 24/26 cm di diametro;
- Grattugia;
- Marisa.
La preparazione
Preriscaldare il forno a 180° C.
In una ciotola sbattere le uova con lo yogurt, aggiungere il latte e mescolare con una frusta, aggiungere poi l’olio ed amalgamare, quando sarà assorbito aggiungere la farina un po’ alla volta ed il lievito, amalgamare ed aggiungere il formaggio grattugiato.
Grattugiare le zucchine, aggiungerle al composto con una spatola, quando saranno amalgamate aggiungere la pancetta affumicata e poi la scamorza.
Imburrare ed infarinare uno stampo, versare il composto ed informare a 180° C forno ventilato per circa 40 minuti.
Consigli
Se amate le torte salate provate anche la Torta salata speck e zucchine o la Torta salata speck e patate
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