Tiramisù ai lamponi
Tiramisù ai Lamponi
Tiramisù ai lamponi
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Si lo so, per i puristi non si può chiamarlo tiramisù, ma a tutti gli effetti non sono riuscita a trovare un nome più adatto di Tiramisù ai lamponi per questo dolce a base di savoiardi e crema al mascarpone, purea di lamponi e frutta fresca.
Tempo di preparazione:
20 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
–
Porzioni:
4
Metodo di cottura:
–
Difficoltà:
Molto facile
Ingredienti per il tiramisù ai lamponi
- 250 g Crema al mascarpone;
- 8 Savoiardi;
- 120 g Purea di lamponi e mela (potete anche farla fresca solo di lamponi).
- 250 g Lamponi freschi;
- 120 ml Acqua;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 4 rametti Ribes;
- scaglie Cioccolato bianco.
Strumenti necessari
- 4 Calici;
- Sac à poche.
La preparazione
Portare a bollore l’acqua con lo zucchero per preparare la bagna per i savoiardi, quando lo sciroppo sarà pronto unire 2 cucchiai di purea e far raffreddare.
Nel frattempo suddividere la pure rimasta in 4 calici. tagliare i savoiardi a metà ed inzupparli nella bagna, posizionarli sulla purea.
Utilizzando una sac a poche dressare la crema al mascarpone sui savoiardi, distribuire i lamponi, poi proseguire posizionando un altro strato di savoiardi inzuppati, dressare uno strato di crema di mascarpone, decorare il dolce con i lamponi, il ribes e qualche scaglia di cioccolato bianco.
Consigli
- Potete sostituire la purea di mela e lamponi con una purea di lamponi fresca;
- Se preferite invece dei calici monoporzione potete utilizzare una ciotola unica, oppure prepararlo in mezzo uovo di cioccolato.
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