Muffins gluten free e non dairy in friggitrice ad aria

Agosto 24, 2024/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci da forno, Dolci per intolleranze, Dolci senza latte e derivati, Senza Glutine /da pasticcifatati

Muffins gluten free e non dairy in friggitrice ad aria

Muffins gluten free e non dairy in friggitrice ad ariae

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Le vacanze sono fantastiche e la colazione in hotel altrettanto, ma io preferisco i dolci fatti in casa.

Dopo i pancakes con albumi dell’altro giorno oggi è stata la volta dei muffins, gluten free e non dairy come sempre, per la mia bimba che è un po’ più golosa e non ha problemi di linea ho deciso di farcirli con la sua confettura preferita, quella ai mirtilli, ma potete gustarli anche semplici.

In questa ricetta ho voluto sperimentare il lievito per dolci e salati per friggitrice ad aria, non so dirvi esattamente la differenza dal punto di vista chimico, ma devo dire che il risultato è stato ottimo. Per qualche informazione in più potete leggere qui.

Tempo di preparazione:

5 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

20 Minuti

Porzioni:

5

Metodo di cottura:

Friggitrice ad aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins

1 Uovo medio;
125 g Farina di riso;
6 g Lievito per friggitrice ad aria;
75 ml Latte di riso.

100 g Zuccheroi;
30 ml Olio semi di Girasole;
q.b. Vaniglia in pasta;
q.b Marmellata o Confettura.

Strumenti necessari

Pirottini di carta rigidi;
Porzionatore da gelato;
Scavino frutta;
Frusta.

La preparazione dei muffins

Unire il latte di riso e l’olio di semi di girasole in un contenitore.

Rompere l’uovo in una ciotola e sbattere con la frusta, aggiungere i liquidi e mescolare.

Aggiungere i componenti secchi, il lievito per friggitrice ad aria, la farina di riso, lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere quindi la vaniglia in pasta e mescolare.

Riempire i pirottini fino a 2/3 e cuocere in friggitrice ad aria per 20 minuti a 150 ° C programma dolci, fare la prova dello stecchino.

Far raffreddare i muffins, con lo scavino togliere la calotta in centro al muffin e creare un incavo, riempire il foro con la confettura che preferite e coprire con la calotta.

Consigli

Potete sostituire la vaniglia in pasta con la vaniglia in polvere;
Se non avete il lievito per friggitrice ad aria potete utilizzare il lievito normale, riducete da 6 g a 5 g la quantità;
I muffins si conservano 2-3 gg in un contenitore di latta o sottovuoto se aggiungete la confettura al momento di consumarli, oppure in frigorifero se li avete già farciti;
Se amate i muffins alla confettura provate anche i tortini al lampone gluten free e non dairy.

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Banana bread muffins vegani e gluten free

Agosto 8, 2024/3 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci per intolleranze, Dolci senza latte e derivati, Dolci senza uova, Senza Glutine /da pasticcifatati

Banana bread muffins vegani gluten free

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Se mi seguite da un po’ sapete che il banana bread muffins senza glutine è una delle mie ricette salva colazione e svuota frigo, ne ho provate diverse varianti come i banana bread muffins con lamponi o i muffins alle fragole e banana senza glutine e non dairy.

Oggi stavo per prepararli per la colazione di domani, ma mi sono accorta che non avevo più uova in frigorifero, quindi mi sono detta: prepariamo una variante vegana, ed eccoli qui, sofficissimi e con lo stesso gusto di quelli tradizionali.

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

15-20 Minuti

Porzioni:

4

Metodo di cottura:

Friggitrice ad aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i banana bread muffins vegani e gluten free

1 Banana media;
35 ml Latte di riso;
20 g Olio semi di girasole;
q.b. Vaniglia in polvere.

33 g Zucchero di canna;
83 g Farina di riso;
6 g Lievito in polvere per dolci;
1 pizzico di Sale fino.

Strumenti necessari

Pirottini di carta rigidi;
Porzionatore da gelato;
Frullatore a immersione.

La preparazione dei muffins vegani alla banana

Tagliare la banana a pezzi e versarla nel boccale del frullatore, aggiungere il latte di riso e ridurre in crema.

Aggiungere l’olio e montare. Aggiungere i componenti secchi: farina, zucchero di canna, lievito, vaniglia in polvere e pizzico di sale, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare nei pirottini, posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 150°C programma dolci per 15-20 minuti.

Sfornare, far raffreddare e servire.

Consigli

I muffins si conservano 2 o 3 giorni in un contenitore di metallo chiuso;
Se amate i dolci vegani provate anche i biscotti con frolla vegana.

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Sacher muffins gluten free e non dairy

Luglio 14, 2024/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci senza latte e derivati, Senza Glutine /da pasticcifatati

Sacher muffins gluten free e non dairy

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Mi piace molto fare i muffins, perchè sono semplici, veloci ed è possibile prepararli in tantissimi modi diversi, tra i miei preferiti insieme ai banana bread muffins ed a quelli alle mele ci sono i muffins al cioccolato.

I sacher muffins, hanno lo stesso gusto della celebre torta sacher, ma sono moloto più leggeri non avendo la base al burro, quindi sono perfetti per colazione e merenda, per grandi e bambini.

Tempo di preparazione:

25 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

20 Minuti

Porzioni:

6

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i sacher muffins gluten free e non dairy

75 g Farina di riso;
1 Uovo medio;
75 g Zucchero;
20 g Fecola di patate;
1 pizzico di Sale fino.

25 g Cacao Amaro;
30 ml Olio di semi di girasole;
90 ml Latte di riso;
6 g Lievito per dolci

Ingredienti per il cuore di albicocche

100 g Albicocche fresche già denocciolate.

25 g Zucchero.

Ingredienti per la glassa al cioccolato

40 ml Acqua;
23 g Zucchero.

30 g Cioccolato fondente.

Strumenti necessari

Stampo per muffins;
Pirottini di carta;
Porzionatore da gelato;
Frusta a mano.

La preparazione del cuore di albicocca

Lavare le albicocche e tagliarle a quadratini di 1 cm di lato, versarle in una padella con lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino a che non saranno morbide, far raffreddare.

La preparazione dei sacher muffins

Mentre il cuore di albicocca si raffredda.

Preriscaldare il forno a 180° C e posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.

Per prima cosa mescolare l’uovo, con il latte e l’olio con una frusta a mano, unire la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, il cacao, il pizzico di sale e mescolare.

Riempire i pirottini per la metà, aggiungere 1/6 del composto di albicocca, coprire con il composto al cioccolato fino ai 2/3 del pirottino.

Cuocere per 20 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella.

La preparazione della glassa sacher al cioccolato

Far sciogliere lo zucchero con l’acqua e far bollire per 3 minuti in un pentolino con il fondo spesso.

Mentre cuoce lo sciroppo spezzettare il cioccolato.

Togliere dal fuoco, far raffreddare lo sciroppo, aggiungere il cioccolato e farlo fondere mescolando fino ad ottenere un composto liscio. Togliere dal fuoco e far raffreddare 3 minuti mescolando, versare un cucchiaio di glassa su ogni muffin, far addensare e servire, non coprite interamente il muffin per non affesantire troppo il gusto.

Consigli

I muffins di conservano 3 gg in un contenitore chiuso;
Se amate i dolci al cioccolato provate anche il budino al cioccolato vegano.

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Tortini al cioccolato a sorpresa

Luglio 4, 2024/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci al cioccolato, Dolci da colazione, Dolci da forno, Dolci per intolleranze, Dolci senza latte e derivati, Senza Glutine, Uncategorized /da pasticcifatati

Tortini al cioccolato a sorpresa

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La colazione dei campioni? La merenda sfiziosa? Scegliete voi quando mangiarli, questi tortini al cioccolato con il cuore cremoso sono ottimi in tutte le occasioni, senza latte e derivati e senza glutine.

Che dirvi se non di provarli subito?

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

15-18 Minuti

Porzioni:

4

Metodo di cottura:

Friggitrice ad aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i tortini al cioccolato a sorpresa

1 Uovo medio;
30 ml Olio di semi di Girasole;
90 ml Latte di riso;
75 g Farina di riso;
20 g Fecola di patate.

75 g Zucchero;
6 g Lievito per dolci;
25 g Cacao Amaro;
4 cucchiaini di Crema al cacao e nocciole senza latte.

Strumenti necessari

Pirottini di carta rigidi;
Frusta a mano;
Ciotola;
Porzionatore da gelato;

La preparazione 1

Per prima cosa mescolare l’uovo, con il latte e l’olio con una frusta a mano, unire la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, il cacao e il pizzico di sale.

Riempire i pirottini per la metà, inserire il cucchiaino di crema al cacao e nocciola, coprire con l’impasto fino ad arrivare ai 2/3 del pirottino.

Cuocere per 18 minuti, in friggitrice ad aria a 150° C programma dolci, sfornare e far raffreddare su una gratella.

Consigli

Se avete tempo potete congelare la crema di cacao e nocciala il giorno prima per inserirla più facilemente nei tortini;
I tortini si conservano 2 o 3 giorni in un contenitore ermetico;
Se amate i dolci al cioccolato provate anche i muffins supercioccolatosi.

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Crostata donna in fiore

Aprile 27, 2024/1 Commento/in Cake design, Crostate, Dolci per intolleranze, Dolci senza uova, Senza Glutine /da pasticcifatati

Crostata donna in fiore (gluten free senza lattosio)

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L’avvicinarsi della festa della mamma mi riporta ad un ricordo di anni fa, quando mio padre mi raccontava di un tema che ha svolto a scuola con la tipica frase “la mamma è l’angelo del focolare”, forse le mamme di oggi non sono più lo stesso tipo angelo del focolare.

Oggi le mamme sono più dinamiche, con mille impegni, si curano di più, ecco perchè per questa festa ho pensato a qualcosa di semplice e delicato ed allo stesso tempo elegante.

Ho pensato ad una frolla bianca per poterla disegnare al meglio e per ottenerla ho scelto una frolla vegana, per la crema invece sono andata sul classico, una camy cream, ma in versione light con yogurt greco al posto della panna.

Che dire io sono pienamente soddisfatta e vi consiglio di provarla.

Tempo di preparazione:

1 Ora

Tempo di riposo:

1 Ora e 40 Minuti

Tempo di cottura:

15 -17 Minuti

Porzioni:

4-6

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per il guscio di frolla vegana

150 g Farina di riso;
80 g Fecola di patate;
135 g Burro vegano.

70 g Zucchero a velo;
q.b. Vaniglia in polvere;
q.b. Sale fino.

Ingredienti per la crema

200 g Mascarpone senza lattosio;
150 g Yogurt greco.

70 g Zucchero a velo;
q.b. Estratto di Vaniglia.

Ingredienti per la decorazione della donna in fiore

1 Rosa in pasta di zucchero da 4-5 cm di diametro;
q.b. Colorante in polvere nero.

3 Rose in pasta di zucchero piccole (facoltative);
q.b Alcool.

Strumenti necessari

Ring microforato da 15 cm di diametro;
Tappetino microforato;
Perle in ceramica per cottura in bianco;
Mattarello con spessore 4 mm;
Planetaria frusta piatta e frusta a filo;
Pennello punta tonda sottile;
Bulino;
Contagocce.

La preparazione della frolla vegana senza glutine

Versare gli ingredienti secchi, farina di riso, fecola di patate, sale, zucchero a velo e vaniglia nella planetaria e mescolare, aggiungere il burro vegano a dadini e lavorare con la frusta piatta fino ad ottenere un composto compatto e morbido.

Come la normale frolla non deve essere lavorata troppo altrimenti diventerà dura in cottura. Formare un panetto rettangolare dello spessore di 2 cm, avvolgere la frolla vegana nella pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero a +4°C per almeno un’ora, ma potete lasciarlo anche più a lungo

La decorazione della donna in fiore e del guscio

Togliere la frolla vegana dal frigorifero e stendera dello spessore di 4 mm, tagliare il coperchio della crostata e la base del guscio, lavorare velocemente la frolla rimanente, stenderla dello spessore di 4 mm e ricavate una stricia per formare il bordo del guscio, posizionarlo nel ring microforato e farlo aderire alla base, mettere tutto in frigo a +4° C per almeno 20 minuti.

Disegnare il viso di donna sulla carta forno utilizzando una matita morbida, appoggiarla dal lato della matita sul coperchio ben freddo e ripassare tutte le linee con una matita o con un bulino, togliere la carta forno e ripassare le linee con un pennello sottile utilizzando il colorante in polvere diluito con alcool.

Per vedere meglio le linee posizionate una luce radente rispetto alla frolla, appena finito di dipingere il coperchio rimettetelo in frigorifero per mantenerlo freddo e farlo riposare almeno 20 minuti

Preriscaldare il formo ventilato a 170° C, posizionare il guscio ed l coperchio su un tappetino miccroforato, io preferisco riempire il guscio con delle perle in ceramica per non far gonfiare la frolla, ma non è necessario; infornare, abbassare la temperatura a 160° C e cuocere per 15 minuti, togliere il coperchio e cuocere il guscio per altri due minuti senza le perle di ceramica.

La preparazione della crema e l'assemblaggio della crostata donna in fiore

Versare nella planetaria il mascarpone, lo yogurt greco e lo zucchero a velo, iniziare a montare con la frusta a filo, quando sarà quasi montata aggiungere l’estratto di vaniglia.

Versare la crema nel guscio, livellare la crema e coprire con il coperchio con il viso di donna, utilizzare un po’ di crema per fissare i fiori sul coperchio donna in fiore.

Consigli

La crostata donna in fiore si conserva due giorni in frigorifero in una scatola chiusa;
Se amate le crostate artistiche provare anche l’eleganza al cioccolato e lamponi.

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Green bowl

Aprile 20, 2024/2 Commenti/in Ricette Salate, Senza Glutine /da pasticcifatati

Green Bowl

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L’estate si avvicina, e sono alla ricerca di piatti freschi che non richiedano ore davanti ai fornelli.

Negli ultimi anni mi sono fatta affascinare dai poke, provate la ricetta della mia preferita la poke a modo mio, quindi ho iniziato a sperimentare un po’ cambiando gli ingredienti.

Per la green bowl ho pensato al riso Venere che ha meno zuccheri, più fibre e quindi un più basso indice glicemico, degli spinaci freschi, che come il riso Venere sono ricchi di ferro, gli edamame e l’uovo in tegamino che fa da legante, in più per un tocco particolare ho aggiunto una grattuggiata di Aceto allo zenzero e limone.

Che dire… un pranzo leggero e sfizioso

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Tempo di riposo:

20 Minuti

Tempo di cottura:

25 Minuti

Porzioni:

1

Metodo di cottura:

Fornello

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per la green bowl

85 g Riso Venere;
27 g Spinaci freschi;
20 g Edamame;
2 l Acqua;
q.b. Sale grosso e sale fino.

1 Uvo medio;
q.b Aceto da grattugiate Zenzero e Limone;
q.b Olio evo.

Strumenti necessari

Pentola per il riso;
Scolariso;
Padelle antiaderenti.

La preparazione della green bowl

Portare a bollore l’acqua con il sale grosso, versare il riso venere e cuocere quanto indicato sulla confezione, scolare e versare nella bowl per raffreddare, potete preararlo anche in anticipo.

Quando il riso sarà intiepidito, versare gli edamame in una padella antiaderente con un po’ di acqua e cuocere, nel frattempo lavare e strizzare gli spinaci freschi.

Adagiare gli spinaci nella ciotola sopra al riso, aggiungere gli edamame. Cuocere l’uovo in tegamino, salarlo leggermente, adagiarlo sopra agli spinaci, infine grattugiare parpaccio l’aceto solido allo zenzero e limone, versare un filo d’olio extra vergine d’oliva e gustare prima che l’uovo si raffreddi.

Consigli

Potete trovare tutti gli ingredienti a Lo Sfizio a Nerviano in via Rondanini;
Se cercate delle ricette fresche per l’estate provate anche il sandwich all’avocado.

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Muffins all’acqua con lamponi e cioccolato bianco gluten free

Aprile 14, 2024/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci al cioccolato, Dolci con la frutta, Dolci per intolleranze, Dolci senza uova, Senza Glutine /da pasticcifatati

Muffins all'acqua con lamponi e cioccolato bianco (gluten free, senza uova)

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I muffins all’acqua sono leggerissimi e in questa versione senza glutine sono perfetti anche per chi ha delle intollerante.

Sono molto delicati nel gusto e per renderli ancora più speciali per la colazione o la merenda ho pensato di aggiungere dei lamponi e del cioccolato bianco.

Come per tutti i muffins il trucco è lavorare l’impasto il meno possibile, quindi sono velocissimi da prepare, ed ora che dire, se non buon lavoro.

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

20 Minuti

Porzioni:

4

Metodo di cottura:

Friggitrice ad Aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins all'acqua

125 g Farina di RIso;
8 g Lievito per dolci;
15 Lamponi;
24 g Cioccolato bianco;
3 gocce Colorante rosa (facoltativo).

50 g Zucchero;
125 ml Acqua;
30 ml Olio di Girasole;
q.b Vaniglia in polvere.

Strumenti necessari

Pirottini di carta;
Porzionatore da gelato;
Ciotola;
Cucchiaio in legno.

La preparazione dei muffins all'acqua

Versare gli ingredienti secchi (farina di riso, zucchero, vaniglia in polvere, il lievito per dolci) in una ciotola e mescolare con un cucchiaio.

Aggiungere l’acqua e l’olio di girasole e mescolare fino ad ottenere un composto omogeno, aggiungere il colorante rosa (facoltativo) ed i lamponi e mescolare.

Riempire i pirottini fino a poco meno di metà, suddividere il cioccolato nei 4 pirottini, coprire con il composto rimanente fino ai 2/3 del pirottino.

Cuocere in friggitrice ad aria a 150°, modalità dolci per 20 minuti, fare la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.

Consigli

Se non avete dei lamponi freschi potete utilizzare quelli surgelati;
Se avete problemi di intolleranza al lattosio potete realizzarli senza il cioccolato bianco;
Se amate i dolci ai lamponi provate anche il tiramisù ai lamponi

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Muffins vegani senza glutine all’arancia e cioccolato

Novembre 11, 2023/2 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci per intolleranze, Dolci senza latte e derivati, Senza Glutine /da pasticcifatati

Muffins vegani senza glutine all'arancia e cioccolato

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I dolci all’arancia mi ricordano quello che nella mia memoria è il primo dolce che ho realizzato, o che ricordo di aver realizzato; quindi ogni anno mi piace sperimentare dei nuovi dolci con questo gusto, come i muffins vegani all’arancia con farina di farro o la crostata all’arancia e cacao.

Visto che ho diversi amici celiaci questa volta ho pensato di farli oltre che vegani anche gluten free, e come sempre per gli ultimi miei dolci semplici veloci e ottimi per la colazione.

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

22 Minuti

Porzioni:

4

Metodo di cottura:

Friggitrice ad Aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins

105 g Farina di Riso;
55 g Zucchero;
4 g Lievito per dolci;
20 g Gocce di cioccolato;
q.b. Zucchero a velo.

110 ml Spremuta d’arancia;
28 ml Olio di semi di Girasole;
1/2 Scorza d’arancia;
q.b. Zenzero.

Strumenti necessari

Stampi in silicone per muffins;
Pirottini di carta;
Porzionatore da gelato;
Spremiagrumi.

La preparazione dei muffins vegani gluten free all'arancia

Spremere l’arancia e mescolare la spremuta con l’olio di girasole.

In una ciotola versare la farina di riso, lo zucchero, il lievito, lo zenzero in polvere e la scorza d’arancia, mescolare con una frusta gli ingredienti secchi.

Versare gli ingredienti liquidi e mescolare, unire le gocce di cioccolato e mescolare.

Riempire i pirottini fino a 2/3, cuocere nella friggitrice ad aria a 150° C per 22 minuti, fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura, far raffreddare su una gratella, spolverizzare di zucchero a velo e servire.

Consigli

I muffins si conservano 2-3 giorni in una scatola di latta;
Se non avete la friggitrice ad aria potete cuocerli in forno ventilato a 180° C per 20 minuti;
Se amate i dolci vegani provate anche i muffins alla melagrana.

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Muffins mirtilli e cioccolato gluten free e non dairy

Agosto 20, 2023/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci senza latte e derivati, Senza Glutine /da pasticcifatati

Muffins cioccolato e mirtilli gluten free e non dairy

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La mia bimba adora i muffins supercioccolatosi, quindi li faccio molto spesso, ma mi piace variare, quindi oggi vorrei proporvi la variante con i mirtilli.

Come mai i mirtilli? E’ semplice, perchè sono fonte di vitamine, acido folico e minerali, ma anche perchè all’interno dei muffins si sciolgono e diventano cremosi.

Tempo di preparazione:

15 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

17 Minuti

Porzioni:

6

Metodo di cottura:

Friggitrice ad aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins cioccolato e mirtilli gluten free e non dairy

75 g Farina di riso;
1 Uovo medio;
75 g Zucchero;
1 pizzico di Sale fino;
48 Mirtilli freschi;
55 g Cioccolato fondente.

20 g Fecola di patate;
25 g Cacao Amaro;
30 ml Olio di semi di girasole;
90 ml Latte di riso;
6 g Lievito per dolci

Strumenti necessari

Stampi per muffins in silicone;
Porzionatore da gelato;
Friggitrice ad aria;
Frusta.

La preparazione dei muffins al cioccolato e mirtilli

Per prima cosa mescolare l’uovo, con il latte e l’olio con una frusta a mano, unire la farina di riso, la fecola, il lievito, lo zucchero, il cacao il pizzico di sale e mescolare.

Unire 40 g di cioccolato a pezzetti e mescolare, riempire i pirottini a metà, posizionare 5 mirtilli e coprire con il composto fino a 2/3 del pirottino, decorare la superficie dei muffins con il cioccolato rimanente a pezzetti e con 3 mirtilli per ogni muffin.

Cuocere nella friggitrice ad aria a 170° C per 17 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella.

Consigli

I muffins di conservano 3 gg in un contenitore chiuso;
Se non avete problemi di intolleranza potete utilizzare anche il cioccolato al latte;
Se non avete la friggitrice ad aria potete cuocere i muffins nel forno ventilato a 180° C per 20 minuti;
Se amate i dolci al cioccolato provate anche i muffins supercioccolatosi

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Camille vegane gluten free

Agosto 12, 2023/0 Commenti/in Cupcakes e Muffin, Dolci da colazione, Dolci per intolleranze, Dolci senza latte e derivati, Dolci senza uova, Senza Glutine, Uncategorized /da pasticcifatati

Camille vegan gluten free

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Di solito si pensa alla prova costume ed alla rinuncia ai dolci prima di partire per le vacanze, ma quest’anno voglio andare controcorrente, così questa mattina mi sono svegliata con la voglia di preparare un dolce salutare per disintossicarmi al rientro.

In estate cosa c’è di meglio di un dolce alla carota che fa bene per l’abbronzatura? Eccovi quindi delle semplici e leggere camille, vegane e senza glutine, perfette per la colazione di tutta la famiglia.

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

18 Minuti

Porzioni:

6

Metodo di cottura:

Friggitrice ad aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per le camille vegan

90 g Farina di riso;
90 g Mandorle pelate;
85 g Zucchero;
90 g Carote.

5 g Lievito per dolci;
55 ml Olio di semi di girasole;
100 ml Succo d’arancia.

Strumenti necessari

Stampini per muffins in silicone;
Friggitrice ad aria;
Porzionatore da gelato;
Mixer.

La preparazione delle camille vegane

Versare le mandorle nel mixer e tritarle finemente, aggiungere le carote e tritare.

Aggiungere lo zucchero, il lievito, la farina di riso, l’olio di semi di girasole ed il succo d’arancia, azionare il mixer e miscelare velocemente il composto.

Versare il composto in 6 pirottini di silicone, posizionarli nella friggitrice ad aria e cuocere per 18 minuti a 170° C.

Far raffreddare e servire.

Consigli

Se non volete tritare le mandorle potete utilizzare la farina di mandorle già pronta;
Se non avete la friggitrice ad aria potete utiizzare il forno ventilato a 180° C per 20 min;
Se amate i dolci alle carote provate anche la crostata alle carote meringata.

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Articoli

Muffins gluten free e non dairy in friggitrice ad aria

Muffins gluten free e non dairy in friggitrice ad ariae

Ingredienti per i muffins

Strumenti necessari

La preparazione dei muffins

Consigli

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Banana bread muffins vegani gluten free

Banana bread muffins vegani gluten free

Ingredienti per i banana bread muffins vegani e gluten free

Strumenti necessari

La preparazione dei muffins vegani alla banana

Consigli

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Sacher muffins gluten free e non dairy

Sacher muffins gluten free e non dairy

Ingredienti per i sacher muffins gluten free e non dairy

Ingredienti per il cuore di albicocche

Ingredienti per la glassa al cioccolato

Strumenti necessari

La preparazione del cuore di albicocca

La preparazione dei sacher muffins

La preparazione della glassa sacher al cioccolato

Consigli

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Tortini al cioccolato a sorpresa

Tortini al cioccolato a sorpresa

Ingredienti per i tortini al cioccolato a sorpresa

Strumenti necessari

La preparazione 1

Consigli

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Crostata donna in fiore (gluten free senza lattosio)

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Ingredienti per i muffins cioccolato e mirtilli gluten free e non dairy

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Camille vegan gluten free

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Ingredienti per le camille vegan

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