Big Muffins alla confettura di mirtilli
Big Muffins con confettura di mirtilli
Big Muffins con confettura di mirtilli
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La colazione è il pasto più importante della giornata quindi bisogna iniziare con il piede giusto con bel big muffin con la confettura di mirtilli?
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
3
Metodo di cottura:
Friggitrice ad Aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i big muffins con confettura di mirtilli
- 1 Uovo medio;
- 25 g Olio semi di girasole;
- 50 g Latte di riso;
- q.b. Vaniglia in Polvere.
- 75 g Farina 00;
- 70 g Zucchero semolato;
- 4 g Lievito per dolci;
- 3 cucchiaini Confettura di mirtilli.
Strumenti necessari
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato;
- Frullatore a immersione.
La preparazione 1
Rompere l’uovo nel boccale e montare con il frullatore ad immersione, aggiugere l’olio e continuare a montare fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il latte, lo zucchero, la farina, il lievito e la vaniglia in polvere e frullare.
Versare il composto nei pirottini e riempire fino a metà, aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino di confettura ai mirtilli, coprire con il composto rimanente fino a riempire il pirottino per 2/3.
Cuocere in friggitrice ad aria a 150° C programma dolci per 15-20 minuti
Consigli
- I big muffins si conservano 2 o 3 giorni in un contenitore di metallo chiuso;
- Se preferite potete sostitire il latte di riso con latet di soia oppure con acqua;
- Se amate i dolci ai mirtilli provata anche la cheese cake mare ai mirtilli
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