Tortini morbidi cioccolato e pere gluten free e non dairy
Tortini morbidi al cioccolato e pere
Tortini morbidi al cioccolato e pere gluten free e non dairy
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Sarà stato andare a vedere WONKA o l’avvicinarsi di San Valentino che riempie le vetrine di cioccolato, ma mi è venuta voglia di un dolce al cioccolato.
Per caso nel mio cesto della frutta c’erano delle bellissime pere, e quindi è stato molto facile creare l’abbinamento… Tortini cioccolato e pere, gluten free e non dairy.
Soffici, che si sciolgono in bocca, perfetti per iniziare la giornata con una carica extra di energia.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20-25 Minuti
Porzioni:
3
Metodo di cottura:
Friggitrice ad Aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i tortini morbidi al cioccolato e pere
- 55 g Pera (sbucciata e senza semi);
- 75 g Farina di Riso;
- 37 g Zucchero;
- 13 g Olio di semi di Girasole.
- 65 g Latte di Riso;
- 10 g Cacao Amaro;
- 40 g Cioccolato fondente;
- 4 g Lievito per dolci.
Strumenti necessari
- Pirottini di carta rigidi;
- Porzionatore da gelato;
- Frusta.
La preparazione
Versare gli ingredienti secchi, farina di riso, zucchero, cacao amaro e lievito per dolci in una ciotola e mescolare.
Aggiungere gli ingredienti liquidi, olio di girasole e latte diro e mescolare, aggiungere il cioccolato a pezzetti e la pera a cubetti.
Versare il composto nei pirottini e cuocere a 150° C per 20-25 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Consigli
- Se non avete il cioccolato fondente potete utilizzare delle gocce di cioccolato oppure un altro tipo, io ad esempio ho utilizzato un cioccolato fondente con caramello salato;
- Se non avete i pirottini rigidi, utilizzate quelli normali ed appoggiateli all’interno di quelli di alluminio oppure di silicone;
- Se amate le pere provate a fare essicate da utilizzare come decorazione per i vostri dolci
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