Frolla ricetta Bimby
Frolla versione Bimby
Frolla versione Bimby
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La pasta frolla è un classico che almeno una volta nella vita abbiamo preparato tutti, personalmente fino a qualche anno fa utilizzavo solo questa preparata con il Bimby per i biscotti, le crostate, le torte moderne e chi più ne ha più ne metta… oggi ho imparato molte altre versioni come quella di ceci o quella alle mandorle, ma la mia prima frolla mi rimane sempre nel cuore e per questo voglio condividerla con voi.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
1 ora 30 Minuti
Tempo di cottura:
–
Porzioni:
1 crostata da 26 cm di diametro
Metodo di cottura:
–
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per la Frolla ricetta Bimby
- 350 g Farina 00;
- 200 g Burro;
- 1/2 cucchiaino Lievito chimico in polvere;
- q.b. Scorza di limone.
- 100 g Zucchero semolato;
- 2 Tuorli (uova medie);
- 1 Albume (uova medie);
- 1 pizzico Sale fino.
Strumenti necessari
- Bimby o altro robot da cucina.
La preparazione
Sbucciare il limone facendo attenzione a non togliere anche la parte bianca. Tritare la buccia per 5 sec a vel 7.
Aggiungere lo zucchero e polverizzarlo a vel 7 per 10 sec.
Unire la farina, le uova, il lievito, il burro ed il sale, azionare a vel 4 per 30 sec.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero a +4° C per almeno 1 ora e 30 minuti.
Consigli
Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire il burro con della margarina di girasole.
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