Muffins alle fragole non dairy
Muffins alle fragole non-diary
Muffins alle fragole non diary
Stampa o scarica questa ricetta!
Qualche giorno fa ho scoperto di essere intollerante al lattosio ed il mio primo pensiero è stato “Oh no… niente più dolci!”, dopo un attimo di sconforto ho pensato che non dovevo rinunciare al dolce, ma che semplicemente dovevo pensare a qualcosa che non contenesse lattosio.
Visto che si dice “prima il dovere e poi il piacere” ho pensato per prima cosa alla sopravvivenza, cioè alla mia necessità di fare colazione.
I muffins alle fragole non contengono latte o derivati, e devono tutta la loro morbidezza all’olio di girasole ed alla composta di fragole, ve li consiglio.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
4
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins alle fragole
- 60 g Fragole;
- 83 g Farina 00;
- 50 g Zucchero semolato;
- q.b. Vaniglia in polvere.
- 28 g Uovo intero;
- 4 g Lievito per dolci;
- 15 ml Olio di girasole.
Strumenti necessari
- Ciotola;
- Frusta;
- Frullatore ad immersione;
- Stampo da muffin;
- Pirottini di carta.
La preparazione dei muffins alle fragole
Preriscaldare il forno ventilato a 180°C, posizionare i pirottini nello stampo da muffins.
Frullare le fragole, se preferite potete lasciare dei pezzi.
In una ciotola mescolare l’uovo con l’olio di girasole con una frusta a mano, aggiungere la farina, il lievito e la vaniglia e mescolare aggiungendo un po’ alla volta la purea di fragole.
Riempire fino a 2/3, i pirottini ed infornare per 20 minuti.
Consigli
- Per un tocco di colore spolverizzare con dello zucchero a velo dorato;
- I muffins si conservano in un contenitore chiuso per 3-4 giorni;
- Se cercate altre ricette senza lattosio provate anche: i Free Cupcakes (lactose and gluten free) o i Biscotti alla lavanda senza lattosio.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Se l’articolo vi è piaciuto seguitemi anche sulla mia pagina fan page di Facebook! e sulla mia pagina Instagram, oppure iscrivetevi alla Newsletter così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove creazioni.
