Panettone decorato con albero e regali
Tutorial albero di Natale e regali
Tutorial albero di Natale e regali
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Qualche settimana fa ho condiviso con voi il mio pandoro decorato con Babbo Natale incastrato nel camino e vi avevo promesso qualche altra decorazione per utilizzarli come segnaposto.
Ecco un altro simbolo di Natale l’albero con i pacchetti regalo, nelle scorse settimane li ho utilizzati come soggetto dei miei cupcakes ed oggi eccoli come decorazione per un piccolo panettone.
Una decorazione semplice ma d’effeto.
Buon lavoro.
Tempo di preparazione:
45 Minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per il modelling
- 1 Panettone da 100g;
- 20 g Pasta da copertura bianca;
- 26 g Pasta model Verde menta;
- 3,1 g Pasta model Verde chiaro;
- 0,8 g Pasta model Verde scuro oro;
- 4 g Pasta model Arancione;
- 2,16 g Pasta model Giallo;
- q.b. Pasta model Bianco.
Ingredienti per la finitura
- Colorante in polvere Oro.
Strumenti necessari
- Bisturi;
- Pennello da sfumatura;
- Mattarello;
- Righello;
- Bastoncino da spiedino;
- Forbicine.
- Penna serbatoio / pennellino con acqua;
- Smoother;
- Stampo a Stella:
- Pellicola.
Creare la neve alla base del panettone
Lavorare la pasta da copertura bianca e stenderla dello spessore di 2 mm, ricavare una forma irregolare che simuli la neve che si scioglie, appoggiarla sulla sommità del panettone e farla aderire.
Infilare lo spiedino che servirà da sostegno per l’albero di Natale.
La preparazione dell'albero di Natale
Lavorare la pasta model verde menta e formare una pallina senza difetti, ruotare la pallina tra i palmi delle mani per formare un cono, in base al tipo di albero che preferite fate il cono alto oppure più panciuto.
Fissare l’albero sullo stecco, con la forbicina tagliare dei triangoli partendo dalla cima fino alla base.
Lavorare 1 g di pasta verde chiaro e 0,8 g di pasta verde scuro e ricavare 12-15 palline di diverse misure per ogni colore, fissarle all’albero con un po’ di acqua.
Tagliare lo spiedino 0,5 cm più lungo dell’abero di Natale.
Lavorare la pasta model gialla, stenderla dello spessore di 3-4 mm, coprirla con la pellicola e tagliare la stella con lo stampino. Utilizzare la pellicola vi consentirà di ricavare una stella bombata, ricavare dalla pasta gialla rimasta un cilindro sottile abbastanza lungo da avvolgere l’albero a spirale.
Con un pennello da sfumatura dipingere la stella ed il filo con il colorante oro in polvere.
Avvolgere l’albero con il filo fissandolo con un po’ di acqua, infilare la stella sullo stecco per coprire il punto di partenza del filo dorato.
La preparazione dei pacchetti regalo
Lavorare la pasta model verde chiaro rimasta, formare una pallina, utilizzando due smoother schiacciare leggermente da due lati, girare la pallina di 90° e fare la stessa cosa. Mantenere fermo lo smoother di sinistra e premere la pasta model da sopra con l’altro smoother.
Ripetere le operazioni precedenti fino ad ottenere un cubo.
Stendere la pasta model bianca dello spessore di 1 mm, e ricavare delle listarelle della larghezza di 4 mm, posizionarne 2 a croce sul pacchetto e ripiegarlo sui lati.
Prendere una terza striscia e piegarla per formare una V, posizionarla sull’incrocio dei nestri e tagliarli della misura corretta con un bisturi.
Prendere una quarta striscia, ripiegare le estremità verso il centro e fissarle, con una punta aprire leggermente l’asola per formare il fiocco e fissarla sul pacchetto.
Procedere allo stesso modo per realizzare gli altri pacchetti.
Consigli
- Io ho scelto i toni del verde, ma per le palline ed i pacchetti potete scegliere anche qualcosa di pù vivace;
- Se cercate un’idea per un dolce di Natale provate i Cupcakes natalizi alle fragole.
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