Muffins mela e miele
Muffins mela e miele
Muffins alla mela e miele
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Oggi avevo poco tempo, ma volevo continuare la buona abitudine di preparare qualcosa per la colazione dei prossimi giorni, e cosa c’è di meglio di far colazione con un dolcetto alle mele?
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
12
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins alla mela e miele
- 250 g Farina 00;
- 200 ml Latte intero
- 1,5 Mele;
- 1 cucchiaino Cannella in polvere.
- 2 Albumi;
- 4 cucchiai Olio di girasole;
- 4 cucchiai Miele d’Acacia;
- 1 cucchiaino Lievito per dolci.
Strumenti necessari
- Stampo per muffins;
- Pirottini di carta;
- Sbattitore elettrico;
- Frusta.
La preparazione dei muffins mela e miele
Preriscaldare il forno a 200°C, e posizionare 12 pirottini di carta nell’apposita teglia per muffins.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini, poi montare gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico.
Miscelare la farina con il lievito, il sale e la cannella, in un’altra ciotola emulsionare l’olio con il latte ed il miele.
Aggiungere gradualmente le farine al composto di latte e mescolare con una frusta a mano, quando il composto sarà liscio, aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l’alto senza smontarli.
Infine aggiungere le mele a pezzettini, riempire i pirottini, spolverizzare di zucchero ed infornare per 20 minuti a 190° C.
Far raffreddare i muffins alla mela e miele su una gratella e servire.
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