Muffin veloci alla mela
Muffin veloci alla mela
Muffin veloci alla mela
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Quando avete poco tempo ma non volete rinunciare al dolce questi muffin alla mela sono perfetti.
Ideali sia per colazione che per l’ora del thé, in questo caso basta aggiungere un po’ di crema o di panna montata per renderli irresistibili.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
30 Minuti
Porzioni:
12
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Molto facile
Ingredienti per la
- 190 g Farina 00;
- 180 ml Latte scremato;
- 60 g Zucchero;
- 8 g Lievito chimico per dolci.
- 80 ml Olio extravergine d’oliva;
- 1 Uovo medio;
- 2 Mele Golden;
Strumenti necessari
- Stampo da muffin;
- Pirottini in carta;
- Frusta.
La preparazione 1
Preriscaldare il forno a 200° C, mettere i pirottini di carta nello stampo da muffin.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, in questo modo in cottura diventeranno molto cremose.
Setacciare la farina con lo zucchero ed il lievito in una ciotola.
In un’altra ciotola emulsionare il latte con l’olio e l’uovo utilizzando una frusta a mano.
Versare i liquidi sulle farine e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, aggiungere le mele e mescolare con un cucchiaio.
Versare il composto nei pirottini fino a due terzi, io mi aiuto con un porzionatore da gelato.
Infornare per 25 minuti, prima di toglierli dal forno fare la prova dello stecchino.
Far intiepidire su una gratella e servire.
Consigli
- I muffin si conservano per due o tre giorni;
- Se preferite potete congelare i muffin e gustarli un po’ alla volta, basterà metterli per un minuto e mezzo nel microonde per gustarli come appena fatti;
- Se cercate delle ricette per i muffin visitate la sezione Muffin e cupcakes
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