Muffins mele e cioccolato
Muffins mele e cioccolato
Muffins mele e cioccolato
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La colazione è il pasto più importante della giornata, quindi quando riesco mi piace preparare dei dolcetti fatti in casa.
Oggi ho pensato di combinare le mele, che fanno capolino in frigorifero, ed il cioccolato, visto che siamo vicino a Pasqua ho pensato di utilizzare quello delle uova, ma potete sostituirlo con delle gocce di cioccolato fondente.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
25-30 Minuti
Porzioni:
6-7
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins alle mele e cioccolato
- 50 g Burro senza lattosio;
- 75 g Zucchero;
- 1 Uovo medio;
- 140g Farina 00;
- q.b. Vaniglia in polvere.
- 1 Mela;
- 125 ml Latte di riso;
- 4 g Lievito per dolci;
- 50 g Cioccolato.
Strumenti necessari
- Stampo per muffins;
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato.
La preparazione dei muffins alle mele e cioccolato
Preriscaldare il forno a 180° C, posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Sbucciare la mela, ricavare 12-14 fettine e tagliare la parte rimanente a dadini.
Montare il burro ammorbidito (tenerlo fuori dal frigo almeno mezz’ora) con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso, unire l’uovo e farlo amalgamare.
Unire la farina, il lievito e la vaniglia ed amalgamare, aggiungere il latte e mescolare fino a che non sarà completamente assorbito.
Unire le mele a pezzettini ed il cioccolato.
Riempire i pirottini fino a due terzi e decorarli con le fettine di mele, infornare e cuocere per 25-30 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura, far raffreddare e servire.
Consigli
- I muffins alle mele e cioccolato si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico;
- Se amate i dolci alle mele provate anche le tortine alle mele gluten free e non dairy.
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