Tutorial judogi

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Quando in famiglia lo sport più praticato è il judo capita di dover fare dei dolci a tema… dopo la After Eight Cake oggi per una torta doppia a tema calcio e judo ho pensato di realizzare un judogi (柔道着 o 柔道衣) cioè l’abbigliamento dei judoka. E’ molto semplice da realizzare, basta utilizzare il modello.

Vi auguro buon lavoro.

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per il modelling

35 g Pasta model Bianca.

2 g Pasta model Verde o altro colore tra Bianca, Gialla, Arancione, Blu, Marrone o Nera.

Ingredienti per la finitura

Colorante in polvere Nero.

Alcool.

Strumenti necessari

Bisturi;
Dresden;
Pennello 0;
Rotella per impunture.

Penna serbatoio / pennellino con acqua;
Mattarello;
Righello.

Modelli

Tutti i modelli devono essere stampati in formato A4.

La preparazione dei pantaloni del judogi

Lavorare la pasta model bianca e stenderla dello spessore di 1-1,5 mm, utilizzando il modello ricavare il davanti ed il dietro dei pantaloni tagliando con il bisturi.

Con la rotella per impunture disegnare le cuciture in prossimità del ginocchio.

Con la penna serbatoio o un pennellino sottile, inumidire il bordo delle gambe dei pantaloni dietro, far aderira i pantaloni davanti sulla parte inumidita, mantenendo il volume all’interno del pantalone. Quando sarà asciutto dipingere la bandiera italiana o se preferite un piccolo logo.

La preparazione della giacca del judogi

Lavorare la pasta model bianca rimanente e stenderla dello spessore di 1-1,5 mm, utilizzando il modello ricavare i due davanti ed il dietro della giacca tagliando con il bisturi.

Inumidire la manica destra, ed il fianco e fissare il davanti destro, far aderire i margini lasciando uno spacchetto sul fianco.

Lavorare la pasta model bianca e ricavare una striscia lunga 20 cm e larga 3mm, con la rotella per impunture segnare le cuciture, inumidire il retro e fissare sul bordo destro del judogi e sul collo del dietro della giacca, nel frattempo fissare anche il davanti sinistro che dovrà sovrapporsi al destro e lasciare lo spacchetto sul fianco, fissare il bordo del collo anche su questa parte.

Lavorare la pasta model verde e ricavare un rettangolo lungo 20 cm e largo 3-4 mm. Con la rotella da impunture creare la cucitura al centro della cintura, annodare la cintura attorno alla giacca.

Quando il judogi sarà asciutto e rigido è possibile decorarlo con i coloranti in polvere dilutii con l’alcool.

Consigli

Se volete sapere come preparare il maestro di judo in versione easy doll cliccate qui

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After Eight Cake

After Eight Cake (Pan di Spagna alla menta con ganache al cioccolato)

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Happy Birthday to you…

Finalmente anche quest’anno è arrivato il 21-esimo compleanno di mio fratello, so che può sembrare strano, ma ormai sono 23 anni che festeggia il 21-esimo compleanno…

Quest’anno volevo qualcosa di nuovo sia come decorazione sia come gusto e che allo stesso tempo rappresentasse il festeggiato, è nata così la mia After Eight cake, un soffice pan di spagna alla menta farcito con una morbida crema ganache al cioccolato fondente, il tutto decorato con un maestro di Judo ed il logo della società SAV 95

Tempo di preparazione:

1 Ora 30 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

40 Minuti

Porzioni:

12-14

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Media

Ingredienti per il Pan di Spagna alla menta

5 Uova a Temperatura ambiente
75 g Zucchero semolato;
75 g Farina 00;
1 pizzico Sale Fino.

75 g Fecola;
75 g Zucchero alla menta;
100 g sciroppo alla menta.

Ingredienti per la Ganache al cioccolato

500 g Cioccolato Fondente 55%.

500 g Panna fresca.

Ingredienti per assemblare l'After Eight Cake

150 ml Bagna alla menta;
Decorazioni in Pdz.

1 personaggio Judo sul podio.

Strumenti necessari

Stampo quadrato 21×21 cm;
Sac a poche con bocchetta liscia;
Spatola.

Preparare il Pan di Spagna alla menta

Scaldare il forno statico a 170°C e rivestire uno stampo quadrato da 21×21 cm con la carta da forno.

Iniziare a montare le uova intere ed un pizzico di sale nella planetaria con la frusta a filo., aggiungere lo zucchero e lo zucchero alla menta, e continuare montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 20 minuti.

Aggiungere lo sciroppo alla menta senza fermare la planetaria, continuare a lavorare per altri 5-7 minuti.

Mentre le uova montano setacciare due volte la farina con la fecola.

Versare le farine nel composto di uova e zucchero e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto per non farlo smontare.

Versare il composto nello stampo ed infornare per circa 40 minuti.

Sfornare, capovolgere la torta su una gratella e farla raffreddare.

Preparare la ganache al cioccolato

Tritare il cioccolato fondente sottile, nel frattempo scaldare la panna sul fuoco.

Quando la panna avrà sfiorato il bollore spegnerla e versarla sul cioccolato tritato mescolando con una frusta a mano per farlo sciogliere completamente.

Quando sarà sciolto trasferirlo in una ciotola e raffreddarlo rapidamente mettendo la ciotola in acqua e ghiaccio mentre montate la crema, per praticità avendo utilizzato la planetaria ho raffreddato la ciotola con una striscia di gel ghiacciato avvolto attorno alla ciotola.

Montare la ganache 10-15 minuti, trasferirla nella sac a poche per farcire la torta

Assemblare l'after eight cake

Tagliare il pan di spagna alla menta a metà e rifilare i bordi per ottenere un quadrato.

Bagnare il primo strato di pan di spagna alla menta con la bagna alla menta, utilizzare la sac a poche con la bocchetta liscia per fare uno strato uniforme di crema.

Coprire con il secondo strato di pan di spagna, stuccare la torta con la ganache.

Posizionare il tatami nell’angolo a sinistra, il logo, la statuetta del maestro di Judo e la pergamena con il nome del festeggiato.

Consigli

Potete sostituire lo zucchero alla menta con normale zucchero semolato;
Se utilizzate un cioccolato fondente con percentuale di cacao maggiore è opportuno ridurne la quantità.

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