Tortini alla pesca noce gluten free e non dairy
Tortini alla pesca noce gluten free e non dairy
Tortini alla pesca noce gluten free e non dairy
Stampa o scarica questa ricetta!
Era qualche settimana che non riuscivo a preparare dei dolci per la colazione e che dovevo accontentarmi di quelli confezionati, quindi oggi mi sono presa un po’ di tempo per coccolarmi e prepararmi qualcosa di speciale e salutare.
Mi piace fare dei tortini o dei muffins alla frutta come i banana bread muffins ai lamponi o i muffins all’ananas ed oggi avevo delle pesche noci dolcissime, ho pensato quindi di utilizzarne una per preparare un dolce. La pesca da freschezza all’impasto gluten free e senza lattosio e contribuisce a mantenerlo morbido.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
4
Metodo di cottura:
Friggitrice ad aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i tortini alla pesca noce gluten free e non dairy
- 55 g Zucchero;
- 75 g Farina di riso;
- 50 g Latte di riso;
- 20 g Olio di semi di Girasole
- 1 Uovo medio;
- 4 g Lievito per dolci;
- 85 g Pesca noce (peso netto).
Strumenti necessari
- Stampo per muffins;
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato;
- Frusta.
La preparazione dei tortini alla pesca noce gluten free e non dairy
Versare gli ingredienti secchi, farina di riso, zucchero e lievito per dolci in una ciotola e mescolare con una frusta.
Aggiungere l’uovo, il latte di riso e l’olio di girasole e mescolare. Lavare la pesca noce, asciugarla e tagliarla a dadini di 1 cm, versare la pesca noce nel composto e mescolare.
Con un porzionatore da gelato riempire i pirottini fino a due terzi e cuocere per 20 min a 150° C nella friggitrice ad aria, fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Far raffreddare e servire.
Consigli
- I tortini si conservano per 2-3 gg in un contenitore di metallo chiuso;
- Se preferite potete sostituire il latte di riso con latte di soia oppure semplicemente con acqua;
- Se cercate dei dolci monoporzione per colazione provate anche i muffins all’albicocca gluten free e non dairy.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Se l’articolo vi è piaciuto seguitemi anche sulla mia pagina fan page di Facebook! e sulla mia pagina Instagram, oppure iscrivetevi alla Newsletter così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove creazioni.