Crema vegana alle fragole e timo
Crema vegana alle fragole e timo
Crema vegana alle fragole e timo senza glutine
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Qualche settimana fa sono stata con ii miei bambini a PRIMA VERA MIND, ed abbiamo aderito a “Piantiamola insieme” di Fondazione Triulza e Community MIND, praticamente abbiamo adottato una piantina di timo che accudiremo per l’estate e che riporteremo in MIND a settembre per creare un percorso sensoriale.
Oggi pensavo che il timo non è solo decorativo, ma che è anche ottimo in cucina, e visto che sono amante dei dolci mi sono detta: “perchè non utilizzarlo per una crema?”, dopotutto, l’anno scorso avevo preparato un dolce al basilico…
Ecco quinidi una crema fresca alle fragole e timo, senza latte, senza uova e senza glutine, ottima da sola con dei biscottini o per farcire una crostata.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
30 Minuti
Tempo di cottura:
10 Minuti
Porzioni:
–
Metodo di cottura:
Fornello
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per la crema alle fragole e timo
- 60 g Fragole;
- 24 g Zucchero;
- 18 g Amido di mais.
- 180 g Latte di riso;
- q.b. Timo fresco.
Strumenti necessari
- Pentola;
- Frusta a mano;
- Frullatore a immersione.
La preparazione della crema
Versare le fragole, il timo e lo zucchero nel boccale del frullatore a immersione e frullare, aggiungere il latte di riso e frullare ulteriormente.
Versare il composto in una pentola, aggiungere l’amido di mais e mescolare con la frusta a mano, mettere sul fuoco e portare a bollore, quando la crema si sarà addensata togliere dal fuoco e far raffreddare.
Consigli
- La crema vegana alle fragole e timo è ottima per farcire le vostre torte e crostate;
- Se state cercando una crema vegana provate anche quella all’arancia.
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