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Crema Bimby

Crema Bimby

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Da quando ho fatto il corso di pasticceria utilizzo sempre la crema pasticcera classica, ma ogni tanto mi piace anche tornare alla origini con una crema più veloce ed un po’  visto più leggera visto che utilizza meno tuorli.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

5 Minuti

Tempo di riposo:

30 Minuti

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

7 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Bimby

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per la crema Bimby

  • 400 g Latte Intero; 
  • 96 g Zucchero;
  • q.b. Vaniglia in polvere.
  • 2  Uova intere medie;
  • 40 g Farina 00.

Strumenti necessari

  • Bimby.
preparare la crema Bimby

La preparazione 1

Versare lo zucchero, la farina, il latte, le uova e la vaniglia nel boccale del Bimby, cuocere 7 min a vel. 4.

Trasferire la crema in una ciotola, coprirla a pelle e far raffreddare in abbattitore o in frigorifero, l’importante è raffreddare rapidamente.

Utilizzare come si preferisce.

Crema Bimby

Consigli

  • Se non avete il Bimby potete prepararla con qualsiasi robottino che cuoce oppure direttamente sul fuoco;
  • La crema Bimby è perfetta per farcire delle crostate con la frutta;
  • Se volete un’idea per come utilizzare la crema provate anche la torta mimosa
torta mimosa

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