Crema Bimby
Crema Bimby
Crema Bimby
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Da quando ho fatto il corso di pasticceria utilizzo sempre la crema pasticcera classica, ma ogni tanto mi piace anche tornare alla origini con una crema più veloce ed un po’ visto più leggera visto che utilizza meno tuorli.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
30 Minuti
Tempo di cottura:
7 Minuti
Porzioni:
–
Metodo di cottura:
Bimby
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per la crema Bimby
- 400 g Latte Intero;
- 96 g Zucchero;
- q.b. Vaniglia in polvere.
- 2 Uova intere medie;
- 40 g Farina 00.
Strumenti necessari
- Bimby.
La preparazione 1
Versare lo zucchero, la farina, il latte, le uova e la vaniglia nel boccale del Bimby, cuocere 7 min a vel. 4.
Trasferire la crema in una ciotola, coprirla a pelle e far raffreddare in abbattitore o in frigorifero, l’importante è raffreddare rapidamente.
Utilizzare come si preferisce.
Consigli
- Se non avete il Bimby potete prepararla con qualsiasi robottino che cuoce oppure direttamente sul fuoco;
- La crema Bimby è perfetta per farcire delle crostate con la frutta;
- Se volete un’idea per come utilizzare la crema provate anche la torta mimosa
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