Budino al cioccolato vegano e gluten free
Budino al cioccolato vegano
Budino al cioccolato vegano
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Da quando sono intollerante al lattosio sento la macanza di buon budino al cioccolato a fine pasto, ecco perchè mi piace sperimentare per trovare la giusta ricetta per il budino.
Questa volta ho voluto provare a farlo vegano e gluten free.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
3 Ore
Tempo di cottura:
5-10 Minuti
Porzioni:
2
Metodo di cottura:
Fornello
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per il budino vegano al cioccolato
- 250 g Latte di riso;
- 30 g Zucchero.
- 60 g Cioccolato fondente;
- 30 g Amido di mais.
Strumenti necessari
- Pentola;
- Frusta;
- Ciotoline in vetro.
La preparazione del budino vegano al cioccolato
Sciogliere l’amido di mais con 100g di latte di riso, nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente nel microonde.
Versare il latte rimanente in un pentolino con lo zucchero e mettere sul fuoco, agggiungere il cioccolato sciolto e mescolare con la frusta.
Unire l’amido di mais sciolto nel latte e portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco, versare nelle ciotoline e far raffreddare, poi far riposare 3 ore in frigorifero a +4° C.
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