Brownies al cioccolato fondente ed al cioccolato ai lamponi
Brownies al cioccolato fondente ed al cioccolato ai lamponi
Brownies al cioccolato fondente ed al cioccolato ai lamponi
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A promise is a promise
Tempo fa avevo promesso ad un collega che avrei preparato dei brownies, visto che l’altra volta gli erano piaciuti tanto, ma volevo una ricetta diversa dal solito, quindi visto che mi piacciono i lamponi ho voluto sperimentarli nell’accoppiata con il cioccolato… il risultato non è per niente male, ve li consiglio
Auguri e buon appetito
Tempo di preparazione:
30 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
35 Minuti
Porzioni:
18-20 pezzi
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Bassa
Ingredienti per i brownies
- 300 g Zucchero;
- 250 g Cioccolato fondente al 70%;
- 150 g Farina 00;
- 4 Uova intere grandi.
- 250 g Cioccolato al gusto lampone (fondente o bianco);
- 250 g Burro.
Strumenti necessari
- Teglia antiaderente quadrata da 22 cm di lato.
La preparazione dei brownies
Scaldare il forno statico a 180° C.
Foderare uno stampo quadrato da 22 cm con la carta da forno.
Tritare grossolanamente i due cioccolati, metterli in due ciotole metalliche e farli sciogliere a bagnomaria, ognuno con la metà del burro.
Dividere lo zucchero a metà ed unirne ogni parte ad un composto di cioccolato, aggiungere 2 uova ad ogni ciotola e 50 gr di farina, mescolare rapidamente.
Versare i due composti nello stampo alternandoli e creando un mix di gusti.
Infornare per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà asciutta e la torta inizierà a staccarsi dai bordi.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo, e poi tagliare a quadrotti.
Consigli
Potete sostituire il cioccolato al lampone con del cioccolato bianco, in questo modo otterrete dei brownies marmorizzati
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