Cookies alla Nutella
Cookies alla Nutella
Cookies alla Nutella
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Adoro i cookies, sono in assoluto i miei biscotti preferiti con i Brownies, quindi ringrazio Ruth Wakefield che li ha inventati.
Oggi avevo voglia di coccolarmi, quindi appena sveglia ho pensato di prepararli, ma non era sufficiente la versione classica, mi serviva una coccola più grande, ancora più goloso… quindi ho pensato di fare dei cookies alla Nutella
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
10 Minuti
Tempo di cottura:
15 Minuti
Porzioni:
25
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Molto Facile
Ingredienti per i cookies alla Nutella
- 3 Tuorli (uova medie);
- 180 g Farina 00;
- 1 pizzico Sale fino;
- q.b. Nutella®.
- 120 g Zucchero semolato;
- 120 g Burro a Temperatura ambiente;
- 6 g Lievito chimico in polvere;
- 115 g Gocce di cioccolato fondente.
Strumenti necessari
- Planetaria.
La preparazione cookies alla Nutella
Preriscaldare il forno a 175°.
Nella planetaria sbiancare i tuorli con lo zucchero semolato utilizzando la frusta K, nel frattempo in una ciotola rendere il burro a pomata.
Incorporare il burro a pomata al composto di tuorli a bassa velocità.
Setacciare la farina con il lievito ed il sale, ed incorporarle a bassa velocità al composto, successivamente unire le gocce di cioccolato.
Formare delle palline grandi come una noce, creare un incavo, inserire un cucchiaino di Nutella, richiudere la pallina.
Disporle con la chiusura verso il basso ben distanziate sulla teglia da forno rivestita con carta forno, passarle in frigorifero per 10 minuti, infornare per 15 minuti a 170°.
Consigli
- Potete congelare il composto sia in panetto che già a palline per 4 settimane, in questo secondo caso basterà cuocere i cookies qualche minuto in più rispetto al normale tempo di cottura;
- Se siete amanti dei cookies provate anche i cookies gluten free e non dairy oppure la versione classica.
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