Biscotto EVO e Yogurt
Biscotto EVO e Yogurt
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Biscotto EVO e Yogurt
Non faccio tantissime torte moderne ma mi piace cercare ricette nuove, proprio cercando una base per il dolce per al festa della mamma mi sono imbattuta in questa ricetta di biscotto all’olio d’oliva e yogurt, rimane morbido e gustoso, trattandosi del primo esperimento l’ho fatto basic, ma per il futuro proverò ad aromatizzarlo con qualche essenza.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
25 Minuti
Porzioni:
disco da 22 cm
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Bassa
Ingredienti
- 125 g Farina 00;
- 100 g Zucchero;
- 65 g Yogurt bianco intero;
- 50 ml Olio EVO;
- 2 Uova medie;
- 1 scorza di un limone;
- 1 pizzico Sale fino.
Strumenti necessari
- Tortiera da 22 cm
La preparazione
Accendere il forno a 175°. Setacciare due volte la farina per arearla, unire lo zucchero e la scorza di limone. In un’altra ciotola mescolare lo yogurt con l’olio e le uova, versare i liquidi sulle farine e mescolare con una frusta. Versare il composto in uno stampo da 22 cm di diametro (oppure direttamente in stampi più piccoli) ed infornare per 20-25 minuti
Consigli
Questo biscotto è perfetto come base per una torta moderna o per una cheesecake
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