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Apple pie (Pasta brisé ripiena di mele)
Ultimamente mi sono resa conto che quando mi metto in cucina mi trovo spesso a preparare dolci tipicamente americani, dopo i brownies, i cookies e la red velvet non poteva mancare la regina della tradizione americana l’Apple Pie. Il primo pensiero va a Nonna Papera, che preparava il dolce per i suoi nipotini e lo metteva a raffreddare sulla finestra, il secondo ad American Pie… un po’ meno invitante in tema di dolci, ma sicuramente ricordo indelebile della mia generazione. La ricetta è piuttosto semplice, il guscio ha un gusto delicato, quasi neutro, ma appena si affonda il coltello per ottenere la prima fetta nell’aria si sprigiona l’intenso profumo delle mele e delle spezie.
Tempo di preparazione:
30 Minuti
Tempo di riposo:
30 Minuti
Tempo di cottura:
40 Minuti
Porzioni:
8-10
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Bassa