Stuzzichini all’avocado
Stuzzichini all'avocado
Stuzzichini all'avocado
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Quando ho ospiti a cena mi piace preparare degli stuzzichini per l’aperitivo come i bigné alla crema di tonno, ma non sempre ho così tanto tempo, questi stuzzichini all’avocado sono la mia salvezza quando sono di fretta, perchè sono senza cottura.
Bastano pochi ingredienti e potete creare diverse varianti sostituendo il salmone con della pancetta croccante o con dell’uovo.
Che dire cin cin
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
–
Porzioni:
–
Metodo di cottura:
–
Difficoltà:
Facilissima
Ingredienti per gli stuzzichini alla crema all'avocado
- 100g Robiola senza lattosio;
- q.b. Salmone affumicato.
- 100 g Avocado maturo
- q.b Pane a fette.
Strumenti necessari
- Frullatore a immersione;
- Sac a poche.
La preparazione degli stuzzichini alla crema di avocado
Tagliare l’avocado a metà, togliere il nocciolo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Metterlo nel bicchiere del mixer insieme alla robiola e frullare fino ad ottenere un composto cremoso, molto simile ad una mousse.
Riempire una sac a poche con la bocchetta a stella e conservare in frigorifero.
Tagliare il pane della forma desiderata, io utilizzo dei tagliabiscotti, ma potete fare anche dei semplici triangolini e tostarli.
Appoggiare una fetta di pane sul piatto e formare tanti ciuffi di crema uno accanto all’altro, in modo da coprire tutta la superficie, posiziare la seconda fetta di pane e coprire con i ciuffetti di crema. Decorare con le fettine di salmone affumicato e servire
Consigli
- Potete utilizzare questa crema anche per condire la pasta, magari aggiungendo un po’ di salmone affumicato;
- Se preferite potete sostituire le fette di pane tostato con della pasta brisé oppure della pasta frolla salata per fare un cream tart
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