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Colori del sottobosco Colori del sottobosco (crostata integrale di albumi, crema di riso al cioccolato bianco, frutti di bosco) Stampa o scarica questa ricetta! Questa mattina passeggiando per il giardino mi sono accorta che le mie piantine erano piene di lamponi rossi e lamponi gialli, ho deciso quindi di fare quello che mi viene meglio […]
Frolla agli albumi Frolla agli albumi Stampa o scarica questa ricetta! Al mondo esistono tantissime varianti per la frolla, sistema classico, sablé, frolla alla rosa, la frolla di riso, la frolla senza burro, dopo aver sperimentato non so quante ricette diverse, ho voluto provare anche quella di soli albumi, affascinata dal bel colore bianco, ideale […]
Cappellino di frolla alla rosa e crema ai mirtilli e rosa Cappellino di frolla alla rosa e crema di mirtilli al profumo di rosa Stampa o scarica questa ricetta! Recentemente ho deciso di dedicarmi alla pasta frolla, prima ho studiato i diversi impasti come la frolla alle mandorle, la frolla alle fragole e la frolla all’avocado, […]
Frolla alla Rosa Sistema inverso Frolla alla rosa – Sistema inverso Stampa o scarica questa ricetta! Dopo la frolla alle fragole e quella alle mandorle, continua la mia sperimentazione con quella alla rosa, il fiore caratteristico proprio di questo mese di maggio. Il sistema inverso rende la frolla friabile mentre le rose le danno un […]
Muffin al farro e mele Muffin al farro e mele Stampa o scarica questa ricetta! Muffin al farro e mele… in questo periodo di reclusione forzata, complice l’impossibilità di fare le mie lunghe camminate e bruciare calorie, sto cercando di fare dei dolci più salutari, e meno calorici, ma senza rinunciare al gusto, perchè senza […]
Brawl Stars Tart Brawl Stars Tart (Crostata allo zenzero con composta di arance e zenzero e mousse al cioccolato fondente) Stampa o scarica questa ricetta! Oggi il mio tesoro compie 6 anni, solitamente è abituato ad una torta imponente per 40 persone, oggi a causa della quarantena siamo solo in 4… ovviamente non era possibile […]
Bitter sweet lady Bitter sweet lady (crostata al cacao e crema di aceto) Stampa o scarica questa ricetta! Oggi accetto la sfida di Giacomo, provare a fare un dolce con l’aceto. Il primo pensiero è stata la red velvet, ma era troppo facile, volevo che l’aceto fosse protagonista e non solo un elemento tra tanti, […]
Frolla di riso Frolla di riso Stampa o scarica questa ricetta! Rinunciare al glutine non deve necessariamente dire rinunciare al gusto, questa frolla con farina di riso normale o integrale è una valida alternativa a quella classica per on rinunciare a mangiare una buona crostata o dei biscotti Buon appetito Tempo di preparazione: 15 Minuti […]
Eleganza al cioccolato e lamponi Eleganza al cioccolato e lamponi (crostata gluten free) Stampa o scarica questa ricetta! Eleganza al cioccolato e lamponi… ho scelto questo nome perchè ogni dolce che realizzo ha una storia non è semplicemente un mix di ingredienti; così quando mi hanno chiesto un dolce per un compleanno, conoscendo la festeggiata […]
Frolla alle mandorle Immagine esemplificativa: Cream Tart realizzata al corso di Italia Cake design School Frolla alle mandorle Stampa o scarica questa ricetta! Base del momento … Frolla, dopo aver preparato la frolla con sistema inverso, la frolla montata e tante altre, volevo provarne una aromatizzata, ho pensato quindi di farla con la farina di mandorle […]