Patate golose

Stampa o scarica questa ricetta!

Lo so che si tratta di un evento raro, ma ogni tanto mi piace anche preparare qualcosa di salato, ovviamente non light, perchè non fa per me.

Nonostante sia agosto e faccia piuttosto caldo vi proporrei una bella teglia di patate dal gusto veramente ricco.

Che dire se non buon appetito!

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

30 Minuti

Porzioni:

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Bassa

Ingredienti per le patate golose

500 g Patate;
3 cucchiai Olio extra vergine d’oliva;
3-4 foglie Salvia;
2 rametti Rosmarino.

100 g Salsiccia di maiale;
80 g Scamorza affumicata senza lattosio;
Q.b Sale

Strumenti necessari

Pentole antiaderenti;
Mandolina
Stampo in alluminio da 22 cm di diametro.

La preparazione delle patate

Tagliare le patate sottili con una mandolina, nel frattempo scaldare 2-3 cucchiai di l’olio extra vergine d’olivain una padella, aggiungere le patate, la salvia ed il rosmarino, far saltare e regolare di sale; portarle fino quasi alla fine della cottura, ci vorranno circa 8-10 minuti.

Metterle da parte e far intiepidire.

Preparare la teglia di patate golose

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.

Scaldare una padella antiaderente, versare la salsiccia privata del budello a pezzetini da circa 1 cm e portarla a cottura.

Nel frattempo tagliare la scamorza affumicata senza lattosio a cubetti da circa 0,5 cm di lato e mettera da parte.

Oliare il fondo dello stampo, formare uno strato uniforme di patate, distribuire metà della salsiccia e della scamorza, fare un altro strato di patate distribuire la salsiccia e la scamorza, continuare fino alla fine degli ingredienti.

Cuocere per circa 20-30 minuti, verificate la cottura delle patate con una forchetta.

Far intiepidire leggermente e servire.

Consigli

Potete preparare la teglia in aticipo e conservarla in frigo fino al momento della cottura;
Provate anche la torta salata con patate scamorza e speck.

Ti è piaciuta questa ricetta?

Se l’articolo vi è piaciuto seguitemi anche sulla mia pagina fan page di Facebook! e sulla mia pagina Instagram, oppure iscrivetevi alla Newsletter così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove creazioni.

Patate golose

Patate golose