Non dairy e gluten free Cookies
Non dairy e Gluten free Cookies
Non dairy e Gluten free Cookies
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Adoro i cookies classici e soprattutto quelli farciti con la Nutella, oggi voglio proporvi una ricetta sia senza lattosio che senza glutine.
Se ve lo state chiedendo i cookies non dairy sono friabili come quelli classici ed altrettanto gustosi.
Non mi resta che augurarvi buon appetito
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
15 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i cookies non dairy e gluten free
- 28 g Uovo intero;
- 50 g Zucchero;
- 30 g Olio semi di girasole;
- 105 g Farina di riso.
- 25 g Gocce cioccolato;
- 1 g Lievito per dolci;
- q.b. Vaniglia in polvere;
- 1 pizzico Sale.
Strumenti necessari
- Forchetta;
- Ciotola;
- Tappetino microforato;
- Porzionatore da gelato.
La preparazione dei cookies non dairy
Preriscaldare il forno a 185°C.
Versare l’uovo nella ciotola con lo zucchero e montarlo con una forchetta.
Aggiungere l’olio di girasole e sbattere gli ingredienti con la forchetta, unire la farina di riso, la vaniglia in polvere, il lievito ed il pizzico di sale, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire le gocce di cioccolato fondente e distribuirle nel composto.
Porzionare sul tappetino microforato, infornare, abbassare la temperatura a 180° C e cuocere per 15 minuti.
Consigli
- I cookies si conservano friabili in una scatola di latta per 5-7 giorni;
- Se cercate dei biscotti gluten free e senza lattosio provate anche quelli di frolla montata alla lavanda.
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