Muffins vaniglia e miele
Muffins al miele e vaniglia
Muffins al miele e vaniglia senza lattosio
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Essere intolleranti al lattosio non vuol dire dover rinunciare al dolce, ma solo sperimentare qualcosa di diverso.
Oggi voglio proporvi dei muffins al miele e vaniglia, leggeri, soffici, gustosi e soprattutto semplicissimi da fare, basta una ciotola ed una frusta; perfetti per la colazione o per la merenda.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins al miele e vaniglia
- 30 g Olio di girasole;
- 55 g Uovo intero;
- 85 g Miele di Acacio;
- 4 g Lievito per dolci.
- 60 g Latte di riso;
- 100 g Farina di riso;
- 35 g Fecola di patate;
- 0,25 g Vaniglia in polvere.
Strumenti necessari
- Frusta;
- Stampo da muffin;
- Pirottini di carta.
La preparazione dei muffins al miele e vaniglia
Preriscaldare il forno a 180° C e metter i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Sbattere l’uovo con il miele e l’olio di semi di girasole, versare il latte di riso e mescolare.
Aggiungere la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci, la vaniglia in polvere e mescolare.
Versare il composto in 5 pirottini e riempirli fino a 2/3, infornare per 20 minuti.
Consigli
- i muffins si conservano 2-3 giorni in un contenitore ermetico;
- Se cercate dei dolci non dairy e gluten free provate anche la cremé brulé o i cookies
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