Muffins non dairy al cioccolato
Muffins non dairy al cioccolato
Muffins non dairy al cioccolato
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E chi l’ha detto che i dolci non-dairy sono senza gusto?
Questi muffins al cioccolato soffici e pieni di gusto, sono perfetti per la colazione con un bel caffè oppure per la merenda dei bambini con un succo di frutta.
Tempo di preparazione:
7 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
18-20 Minuti
Porzioni:
3
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins al cioccolato
- 35 g Farina 00;
- 33 g Zucchero;
- 1 Uovo medio;
- 2,6 g Lievito per dolci;
- q.b. Peperoncino in polvere;
- q.b. Zucchero a velo.
- 15 ml Olio di semi di girasole;
- 7 g Cacao amaro;
- 10 g Gocce di cioccolato fondente;
- 10 ml latte di riso;
- 1 pizzico sale fino.
Strumenti necessari
- Stampo per Muffins;
- Pirottini di carta;
- Ciotola;
- Cucchiaio.
La preparazione dei muffins vegani ai datteri e noci
Preriscaldare il forno ventilato a 180° C e posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Versare in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito per dolci, il peperoncino, il pizzico di sale e mescolare.
Aggiungere l’uovo e mescolare con un cucchiaio, aggiungere l’olio e amalgamare, quindi versare il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e versare il composto nei pirottini, riempirli fino a 2/3 ed infornare per 18-20 minuti.
Toglierli dal forno e far raffreddare, quando saranno freddi spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
Consigli
- I muffins si conservano 2-3 giorni in una scatola di latta o in un contenitore sottovuoto;
- Se cercate dei muffins non dairy provate anche i Muffins vegani ai mirtilli, o i muffins vegani all’arancia e cioccolato.
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