Muffins fragole e gocce di cioccolato non dairy
Muffins alle fragole e cioccolato non dairy
Muffins alle fragole e cioccolato non dairy
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MI piace lavorare al blog, ma ogni tanto ci vuole una ricarica extra…
Oggi la mia ricarica sono dei muffins alla fragola e cioccolato, ovviamente non dairy e per renderli più salutari ho pensato di sostituire le classiche farine raffinate con la farina luce 9 grani antichi tipo 2.
Questi muffins sono ottimi per la colazione o per uno spuntino mentre state lavorando.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins alle fragole e cioccolato
- 85 g Farina Luce tipo 2;
- 93 g Fragole;
- 56 g Zucchero semolato;
- 3 g Lievito per dolci;
- 34 g Gocce cioccolato.
- 30 ml Olio di semi di girasole;
- 37 g Uovo intero;
- 10 ml Latte di riso;
- 1 pizzico Bicarbonato.
Strumenti necessari
- Stampo da muffin;
- Pirottini di carta;
- Frullatore ad immersione.
La preparazione dei muffins alla fragola e cioccolato
Preriscaldare il forno ventilato a 180° C e posizionare i pirottini di carta dello stampo da muffins.
Lavare le fragole, togliere il picciolo ed inserirle nel bicchiere del frullatore ad immersione, frullarle e poi aggiungere il latte di riso, l’olio di girasole, l’uovo e frullare.
Aggiungere le componenti secche: la farina luce, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola in silicone, versare il composto in 5 pirottini.
Infornare per 20 minuti.
Consigli
- Potete trovare gli ingredienti Amoreterra sullo shop on line;
- Se amate i muffins alla frutta provate anche i muffins vegani all’arancia e cioccolato o i banana bread muffins
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