Bicchieri ai mirtilli (Bavarese light)
Bicchieri ai mirtilli (Bavarese light)
Stampa o scarica questa ricetta!
Bicchieri ai mirtilli (Bavarese light)
I dolci monoporzione sono sempre molto eleganti ed un ottimo modo per utilizzare gli eccessi di crema quando preparate un dolce oppure i ritagli di torta.
Ieri ho preparato la mia Naked cake ai mirtilli e zenzero ed ho utilizzato le stessi basi per creare questi bicchierini, è bastato solo aggiungere un po’ di purea di mirtilli alla bavarese light, per ottenere un dopo cena fresco, gustoso e leggero.
Tempo di preparazione:
20 Minuti
Tempo di riposo:
3 Ore
Tempo di cottura:
–
Porzioni:
14
Metodo di cottura:
–
Difficoltà:
Bassa
Ingredienti per la bavarese light
- 170 g Yogurt greco 0% di grassi;
- 100 g Purea di mirtilli;
- 10 g Gelatina in fogli;
- 80 g Latte di riso;
- 50 g Zucchero a velo vanigliato.
Strumenti necessari
- 4 calici
La preparazione
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
In una ciotola versare lo yogurt greco, la purea di mirtilli e lo zucchero a velo, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldare il latte, sciogliere la gelatina nel liquido caldo.
Aggiungere la gelatina sciolta allo yogurt.
Versare un cucchiaio di purea di mirtilli in ogni bicchiere, posizionare la torta all’acqua (se preferite bagnata con una bagna ai mirtilli), versare la bavarese ai mirtilli, fare un altro strato di torta, ed infine coprire con la bavarese ai mirtilli.
Completare i bicchieri con la purea di mirtilli rimanente.
Consigli
- Potete sostituire i mirtilli con le fragole, i lamponi o altri frutti rossi, sia utilizzandoli freschi e frullati sia acquistando la purea già pronta;
- Potete sostituire il latte di riso con latte vaccino oppure di soia;
- Potete sostituire la torta all’acqua con egual quantità di savoiardi o pan di spagna.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Se l’articolo vi è piaciuto seguitemi anche sulla mia pagina fan page di Facebook! e sulla mia pagina Instagram, oppure iscrivetevi alla Newsletter così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove creazioni.
