Sandwich all’avocado
Avocado Sandwich
Avocado Sandiwich
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L’ultima vacanza mi ha lasciato con qualche kg da smaltiire e con una voglia di cibi freschi e colorati.
Dopo il mio poke , ho pensato di utilizzare gli stessi ingredienti per qualcosa di nuovo, un Avocado Sandwich, liberamente ispirato al Club Sandwich.
Un panino equilibrato a base di salmone affumicato, zucchine, avocado, robiola e pomodori, magari accompagnato da qualche patatina fritta.
Che dire se non buon appetito?
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
5 Minuti
Porzioni:
1
Metodo di cottura:
Piastra per toast
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per l'avocado sandiwch
- 4 fette Pan bauletto vegano;
- 25 g Pomodoro;
- 35 g Salmone selvatico affumicato;
- q.b. Mayonese.
- 12 g Zucchina;
- 13 g Avocado;
- 20 g Robiola senza lattosio.
La preparazione dell'avocado sandwich
Tostare le 4 fette di pane, nel frattempo tagliare il pomodoro a fette dello spessore di 3 mm e mettere da parte, tagliare la zucchina a fettine sottili delo spessore di 2 mm, sbucciare l’avocado e tagliarlo a fette dello spessore di 2 – 3 mm.
Quando il pane sarà tostato, appoggiare una fetta sul piatto, versare la mayonese e spalmarla per avere un velo sottile, coprire interamente la fetta con le fettine di zucchina.
Posizionare la seconda fetta di pane e coprirla con le fette di avocado, posizionare il salmone affumicato, posizionare la terza fetta di pane sul sandwich, spalmarla di robiola, posizionare le fette di pomodoro. Chiudere con l’ultima fetta di pane, tagliare in diagonale e servire, magari accompgnato da delle patatine fritte.
Consigli
- Essendo intollerante al lattosio utilizzo del pane a fette vegano, ma potete sostituirlo con del pane a fette senza crosta o con dole pane casereccio
- Se vi avanza dell’avocado provate anche i muffins all’avocado
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