Corallo al basilico
Corallo al basilico
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Corallo al basilico
Sono sempre alla ricerca di decorazioni d’effetto e veloci, dopo le pere caramellate volevo provare a fare la decorazione effetto corallo, detto e fatto … la ricetta è molto semplice e sono perfette sia per il dolce che per il salato
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
2-3 Minuti
Porzioni:
–
Metodo di cottura:
Fornello
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
- 70 g Acqua;
- 25 g Olio di semi di girasole;
- 10 g Farina debole;
- 5 g Foglie di basilico
Strumenti necessari
- Frullatore ad immersione
- Padella antiaderente
- Colino
La preparazione
Lavare ed asciugare le foglie di basilico.
Versare tutti gli ingredienti in un contenitore alto, emulsionare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto verde e liscio senza la presenza di pezzettini di foglie. Scaldare una padella antiaderente, quando sarà ben calda versare il composto; il composto inizierà a bollire ed a creare i buchi, quando sarà pronto si staccherà da solo dalla padella, bastano pochi minuti
Consigli
Il finto corallo al basilico è perfetto per decorare una torta moderna a base di basilico, ma anche per guarnire un piatto di spaghetti al pomodoro.
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