Muffins supercioccolatosi gluten free e non dairy
Muffins supercioccolatosi gluten free e non dairy
Muffins supercioccolatosi gluten free e non dairy
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Mi piace molto fare i muffins, perchè sono semplici, veloci ed è possibile prepararli in tantissimi modi diversi., e tra i miei preferiti insieme ai banana bread muffins ed a quelli alle mele ci sono i muffins al cioccolato.
I muffins supercioccolatosi sono perfetti per colazione e merenda, per grandi e bambini e con un ciuffo di panna montata diventano ottimi anche come dessert.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
6
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins supercioccolatosi gluten free e non dairy
- 75 g Farina di riso;
- 1 Uovo medio;
- 75 g Zucchero;
- 1 pizzico di Sale fino;
- q.b. Peperoncino in polvere;
- 65 g Cioccolato fondente.
- 20 g Fecola di patate;
- 25 g Cacao Amaro;
- 30 ml Olio di semi di girasole;
- 90 ml Latte di riso;
- 6 g Lievito per dolci
Strumenti necessari
- Stampo per muffins;
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato;
- Frusta.
La preparazione dei muffins cioccosupercioccolatosi
Preriscaldare il forno a 180° C e posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Per prima cosa mescolare l’uovo, con il latte e l’olio con una frusta a mano, unire la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, il cacao il pizzico di sale, il peperoncino e mescolare.
Unire 45 g di cioccolato a pezzetti e mescolare, riempire i pirottini per 2/3, decorare la superficie dei muffins supercioccolatosi con il cioccolato rimanente a pezzetti.
Cuocere per 20 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella.
Consigli
- I muffins di conservano 3 gg in un contenitore chiuso;
- Se non avete problemi di intolleranza potete utilizzare anche il cioccolato al latte;
- Se volete un tocco in più potete decorare con un ciuffo di panna montata senza lattosio;
- Se amate i dolci al cioccolato provate anche il budino al cioccolato vegano.
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