Brownies banana e burro d'arachidi

Brownies banana e burro d'arachidi luten free

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Grigliatina? Come si fa a dire di no ad una proposta del genere?

Il bello della grigliata è condividere, quindi il principio base è “ognuno porta qualcosa”, vi lascio indovinare cosa ho pensato di portare… se avete detto “un dolce”, ovviamente avete indovinato.

Ma non un dolce qualunque, serviva qualcosa che potesse rimanere fuori frigo, che fosse adatto per tutti e che rimanesse nella memoria.

Complice la recente Pasqua ho pensato subito di preparare qualcosa al cioccolato, ma:

Gluten free
Senza uova.

Tempo di preparazione:

20 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

30-35 Minuti

Porzioni:

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i brownies alla banana e burro d'arachidi

175 g Banana matura;
200 g Zucchero;
115 g Burro senza lattosio;
90 g Farina di riso;
q.b Vaniglia in polvere.

50 g Burro d’arachidi;
50 g Cioccolato al latte;
40 g Cacao Amaro;
un pizzico Sale fine.

Strumenti necessari

Stampo rettangolare 17x 22 cm;
Carta forno;
Ciotola.

La preparazione dei brownies alla banana e burro d'arachidi

Preriscaldare il forno a 180°C.

Sbucciare le banane, tagliarle a fettine e versarle in una ciotola, schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.

Aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiugere la vaniglia in polvere e mescolare. procedere aggiungendo la farina di riso, il cacao amaro ed infine il burro fuso, avendo l’accortezza di far assorbire l’ingrediente precedente prima di versare il successivo.

Aggiungere quindi i pezzzi di cioccolato, mescolare e versare nella teglia foderata di carta forno.

Versare il burro d’arachidi sulla superficie ed amalgamare al composto di brownies con uno stuzzicadenti.

Infornare e cuocere per 30-35 minuti.

Quando saranno raffreddati tagliare a quadrotti e servire.

Consigli

I brownies ai conservano 2-3 giorni in una scatola di metallo;
Se amate i brownies provate anche i brownies noci e cioccolato fondente.

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