Brownies noci e cioccolato fondente

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Sono un’amante dei dolci americani ed i brownies alle noci non fanno eccezione, solitamente preferisco quelli classici al supercioccolato, ma oggi volevo qualcosa di diverso, ecco perchè ho deciso di aggiungere le noci in modo da arricchirli con un’ulteriore consistenza oltre a quella della crosticina croccante e del cuore morbido.

Un altro motivo per cui mi piace fare questo dolce è che è semplicissimo, quindi i miei bambini possono essere parte attiva e mettere le mani in pasta per realizzarli insieme.

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

30 Minuti

Porzioni:

16-20

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Bassa

Ingredienti per i brownies alle noci e cioccolato fondente

150 g Cioccolato fondente al 55% (potete sceglierne uno anche al 80%);
150 g Burro;
225 g Zucchero grezzo di canna;
3 Uova medie;
1 Tuorlo uovo medio.

225 g Zucchero semolato
150 g Farina 00 per dolci;
100 g Noci sgusciate;
4 cucchiai Cacao amaro in polvere;
1 pizzico Sale Fino.

Strumenti necessari

Pentola;
Stampo rettangolare da 21X24 cm.

La preparazione dei brownies con le noci

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Iniziare spezzettando il cioccolato, farlo fondere a fuoco basso a bagnomaria con il burro.

Setacciare la farina con il cacao ed il sale.

In una ciotola versare i due tipi di zucchero, la vanillina, le uova, e montare fino a che il composto non sarà chiaro e spumoso.

Versare a filo il composto di cioccolato, unire le farine e le noci.

Versare il composto in uno stampo rettangolare da 21X24 cm, infornare per 30 minuti, i brownies dovranno essere asciutti in superficie e morbidi all’interno.

Sfornare, lasciar intiepidire 5 minuti e tagliare i brownies alle noci a quadratini.

Consigli

I browniers alle noci si conservano 2-3 giorni in una scatola di latta o sotto una campana di vetro;
Se non vi piacciono le noci potete fare i brownies senza oppure sostituirle con un altro tipo di frutta secca.

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