Biscotti speziati
Biscotti Speziati non dairy
Biscotti Speziati Non Dairy
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Avete presente gli adorabili biscottini alla cannella che vi danno per accompagnare il caffè? Io ne vado matta, oggi ho voluto provare a farli in casa, non sono esattamente gli stessi, ma un ottimo compromesso non dairy.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
2 Ore e 15 minuti
Tempo di cottura:
12 Minuti
Porzioni:
25
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i biscotti speziati
- 125 g Farina 00;
- 50g Zucchero di canna;
- 40 g Olio di semi di girasole;
- 30g Latte di riso;
- un pizzico di Sale fino.
- 1 g Bicarbonato;
- 1,3 g Cannella in polvere;
- 0,6 g Zenzero in polvere;
- q.b Noce moscata.
Strumenti necessari
- Ciotola;
- Mattarello;
- Tappetino microforato;
- Stampo per biscotti rotondo.
La preparazione dei biscotti speziati
Versare gli ingredienti secchi, farina, zucchero di canna, cannella, zenzero in polvere, bicarbonato, noce moscata ed il pizzico di sale in una ciotola ed amalgamare.
Aggiungere l’olio, il latte di riso e mescolare, dapprima con un cucchiaio e poi con le mani, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigorifero a +4° C per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 190° C, stendere l’impasto dello spessore di 3mm e ricavare i biscotti, farli riposare in frigorifero a +4° C per 15 minuti ed infornare per 12 minuti.
Consigli
- I biscotti speziati si conservano 10 giorni in una scatola di latta;
- Se amate i biscottini provate anche i DAFI, biscotti ai datteri e fichi
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