Lavorate un po’ di pasta di zucchero e formate un cilindro da circa 37 cm di lunghezza ed 1,5cm di diametro, sagomate la parte superiore dell’occhio del cappello parlante fissando direttamente la pasta sul cono con un po’ di acqua. Appiattire il cilindro ed allargare i bordi per far meglio aderire la pasta al cono e rendere la piega più uniforme, per farlo aiutatevi con un dresden e sciogliete leggermente la pasta di zucchero. Questa parte è la più importante perchè è quella che da espressività al volto.

Lavorate circa 11g di pasta di zucchero, formate dapprima una pallina e poi un cono alto circa 4 cm, tagliate la punta a circa 1 cm e fissatelo sul cono ed agli occhi con un po’ di acqua, procedete quindi a sagomare il naso, non serve essere precisi come per un normale volto perchè il naso si confonderà con le pieghe del cappello.

Preparare un cilindro del diametro di circa 1 cm e della lunghezza di 25 cm, utilizzarlo per sagomare la parte inferiore degli occhi, come per la parte superiore sciogliere la pasta per rendere il bordo più morbido.

Procede allo stesso modo per la bocca con dei cilindri da 1,5 cm di diametro.

Quando sarete soddisfatti del risultato creare lo spessore anche per la creazione di altre pieghe del cappello, non è necessario farne molte perchè alcune poi potranno essere create direttamente coprendolo, ma in questo modo avranno maggior sostegno.