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Mele caramellate

Mele caramellate

mele caramellate con libro biancaneve

Mele caramellate

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Specchio specchio delle mie brame… chi è la più bella del reame?

Le mele caramellate mi ricordano i bambini che fanno dolcetto o scherzetto ad Halloween, la bellissima mela di Biancaneve, o una bella giornata a Disneyland con i bambini tra un castello ed un labirinto di carte…

Anche se mi sono sempre sembrate difficili da preparare ho voluto mettermi alla prova ed il risultato è stato soddisfacente per essere stata la prima volta.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

20 Minuti

Tempo di riposo:

1 Ora

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

15 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

6

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Fornello

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile



Ingredienti per le mele caramellate

  • 6 Mele di piccole dimensioni;
  • 100 g Acqua;
  • 500 g Zucchero.

  • 1/2 cucchiaino Cremor tartaro;
  • 130 g Glucosio;
  • q.b. Colorante rosso.



Strumenti necessari

  • Pentola;
  • Bastoncino in legno per le mele.




fasi per preparare le mele caramellate

La preparazione delle mele caramellate

Lavare ed asciugare bene le mele. Infilzarle con un bastoncino abbastanza resistente da sostenerle.

Mettere sul fuoco un pentolino dai bordi alti ed il fondo spesso, versare lo zucchero, l’acqua ed il glucosio, portare a 125° mescolando con un cucchiaio di legno, unire il colorante rosso fino a raggiungere la tonalità desiderata.

Versare il cremor tartaro e cuocere un paio di minuti.

Immergere le mele nello sciroppo, farle ruotare fino a coprirle completamente, tenere le mele sospese sul pentolino per far scendere il caramello in eccesso, far asciugare le mele caramellate appoggiate sulla carta da forno per 1 ora.



Consigli

  • Se non avete il glucosio potete sostituirlo con il miele d’acacia



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Torta della Nonna al limone (versione tradizionale)

Torta della nonna al limone

torta della nonna bimby con ingredienti

Torta della nonna al limone versione Tradizionae

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La torta della nonna al limone è un classico intramontabile della pasticceria italiana anche se oggi forse è un po’ fuori moda. Ma mi riporta indietro con la memoria,  a quando le nonne, le mamme e perchè no anche i papà la preparavano per i pranzi della domenica.

Un croccante guscio di pasta frolla ripieno di crema pasticcera al limone, il tutto arricchito dai pinoli.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

20 Minuti

Tempo di riposo:

1 Ora a +4° C

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

30 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

12

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Bassa



Ingredienti per il guscio della torta della nonna al limone

  • 300 g Farina 00; 
  • 130 g Zucchero semolato;
  • 150 g Burro morbido a pezzi.

  • 1 Uovo medio;
  • 1 Bustina  Lievito chimico in polvere.



Ingredienti per la crema al limone

  • 500 g Latte intero;
  • 1 Limone (solo scorza);
  • 50 g Farina 00.

  • 2 Uova medie;
  • 120 g Zucchero;
  • q.b. Vaniglia in polvere.



Ingredienti per decorare la Torta della nonna al limone

  • 25 g Pinoli.

  • 20 g Zucchero a velo.



Strumenti necessari

  • Pentola antiaderente;
  • Planetaria con frusta a K;
  • Stampo da crostata 26 cm di diametro;
  • Mattarello;
  • Tagliabiscotti a cuore;
  • Frusta. 




fasi per preparare la frolla per la crostata all cioccolato

La preparazione del guscio

Versare la farina con lo zucchero ed il lievito nella planetaria, unire il burro freddo a pezzetti piccoli, e mescolare fino ad ottenere un composto sabbiato, unire l’uovo ed impastare velocemente senza far scaldare il composto per non farlo indurire.

Formare un panetto rettangolare, avvolgere l’impasto nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezz’ora, ma se avete più tempo potete lasciarlo per un’ora. Per ridurre i tempi di raffreddamento potete fare un rettangolo un po’ più  grande e sottile.

La preparazione della crema al limone

Grattugiare la buccia del limone in una casseruola a fondo spesso, aggiungere lo zucchero, la farina, il latte, le uova, la vanilgia in polvere, mettere sul fuoco e portare a bollore, fino a che la crema non si sarà addensata. Durante la cottura mescolare frequentemente con una frusta. Versare in una terrina e ricoprire a pelle per non far fare la pellicina in superficie, far raffreddare rapidamente in abbattitore oppure appoiando la ciotola in un’altra con ghiaccio ed acqua..

fasi per assemblare la torta della nonna bimby

Assemblare la torta della nonna al limone

Preriscaldare il forno ventilato a 190° C.

Imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm oppure foderarla con la carta forno.

Togliere la frolla dal frigorifero, stenderne 2/3 dello spessore di 5 mm, rivestire la teglia sia il fondo che il bordo.

Bucherellare il fondo del disco con una forchetta o con l’apposito rullo, versare la crema raffreddata, livellare, distribuire 15 gr di pinoli e ricoprire con l’altro disco di pasta dello stesso spessore.

Sigillare bene il bordo e decorarlo, io ho utilizzato dei cuoricini ma potete usare dei fiori, spennellare di latte e poi ricoprire con i pinoli rimasti.

Infornare ed abbassare la temperatura a 180° C, cuocere per circa 30 minuti.

Far raffreddare la torta, far riposare per 30 minuti in frigorifero, ricoprire con lo zucchero a velo e servire.

torta della nonna bimby intera



Consigli

  • La crostata della nonna si conserva in frigorifero 2-3 gg;
  • Se avete il bimby provate anche la versione Bimby della ricetta;
  • Provate anche la versione lactose free alll’arancia della Torta dei nonni.



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Crostatamisù

Crostatamisù

crostatamisù versione monoporzione

crostatamisù

Crostatamisù

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Sono sempre stata una tradizionalista in fatto di Tiramisù… crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao… nulla può superare la ricetta tradizionle … purtroppo il tiramisù in estate non è ottimale perchè con il caldo si rovina, e quindi? Rinunciare ad uno dei miei docli preferiti oppure trasformarlo in nuovo dolce più fresco e moderno?

Vista la mia passione non potevo che scegliere la seconda, quindi ho pensato di creare una base di frolla e di sovrapporvi un tiramisù moderno, questa soluzione è ottima sia in versione family che monoporzione… 

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

1 Ora 30 Minuti

Tempo di riposo:

4 Ora e 40 Minuti a +4°C

6 Ore a -18°C

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

35 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

14

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Media



Ingredienti per il guscio di frolla

  • 250 g Farina 00 (W110);
  • 60 g Zucchero di canna;
  • 120 g Burro:
  • q.b. Vaniglia in polvere.

  • 1 Uovo medio;
  • 15 g Cioccolato fondente;
  • 1/2 cucchianino Lievito per dolci;
  • 1 pizzico Sale fino.



Ingredienti per la crema pasticcera

  • 250 g Latte intero;
  • 100 g Zucchero semolato;
  • 100 g Tuorli.

  • 1 baccello vaniglia;
  • 25 g Amido di mais;
  • q.b Scorza lime.



Ingredienti per la bagna al caffè

  • 100 g Caffé;
  • 100 g Zucchero.

  • 100 g Acqua.



Ingredienti per la crema tiramisù

  • 400 g Crema pasticcera;
  • 30 g Acqua bollente;
  • 400 g Mascarpone.

  • 400 ml Panna da montare;
  • 6 g Gelatina in fogli.



Ingredienti per la assemblare la crostatamisù

  • q.b. Cacao Amaro in polvere  oppure spray velluto.

  • q.b. Savoiardi.



Strumenti necessari

  • Pentola;
  • Anello microforato o stampo da crostata da 22 cm di diametro;
  • Sfere in ceramica;
  • Planetaria con frusta K;
  • Anello del diametro di 18 cm;
  • Frusta.




fasi per preparare la frolla per la crostata all cioccolato

cuocere il guscio della crostata

La preparazione il guscio della crostatamisù

Versare nella planetaria il burro freddo a dadini con la farina ed azionare con la frusta piatta a velocità medio-bassa fino ad ottenere una sabbiatura uniforme, unire quindi lo zucchero di canna, il sale ed infine l’uovo precedentemente sbattuto.

Se lo zucchero è troppo grossolano passarlo nel mixer, altrimenti rischiate che la frolla non sia omogenea e compatta e che si rompa in cottura. Quando il composto è omogeneo, toglierlo dalla planetaria, formare un panetto e metterlo a riposare in frigorifero per almeno un’ora oppure in abbattitore.

Togliere la frolla riposata dal frigo, infarinare leggermente la spianatoia e, con il mattarello, stendere la frolla allo spessore di circa mezzo cm. Disporre un foglio di carta da forno sulla leccarda, imburrare ed infarinare uno stampo da 22 cm di diametro, posizionarlo sulla leccarda foderata e rivestire lo stampo con la frolla, facendola aderire con cura su tre quarti della circonferenza. Con un coltellino eliminare gli eccessi di impasto dai bordi, quindi bucherellare la base con una forchetta. Far riposare in frigorifero a +4°C per 30 minuti, nel frattempo preriscaladare il forno a 185°C.

Cuocere con cottura alla cieca: foderare la crostata con carta da forno e riempirla con le sfere in ceramica (oppure se le avete con dei fagioli secchi). Cuocere la crostata alla cieca per 25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°, quindi rimuovere la carta forno con le sfere e proseguire la cottura per ulteriori 10 min. Quando sarà  cotta lasciarla raffreddare prima di togliere l’anello per evitare di  rompere i bordi nello sformarla.

Rivestire la parte interna della crostata con il cioccolato fuso per impermeabilizzare la base.

La preparazione della bagna al caffé

Preparare lo sciroppo mettendo sul fuoco 100 g di acqua con 100 g di zucchero, preparare il caffè ed aggiungerlo allo sciroppo.

Far raffreddare la bagna.

preparazione della bagna al caffè

preparare la crema tiramisù

La preparazione della crema Tiramisù

Per prima cosa mettere una ciotola in freezer ed una pentola per il bagnomaria sul fuoco.

Versare il latte in un pentolino ed aggiungere la scorza di lime, aggiungere i semi della bacca di vaniglia e portare ad ebollizione. In una ciotola a parte mescolate a secco lo zucchero e l’amido: in questo modo si eviterà la formazione di grumi per la crema pasticcera. Versare quindi i tuorli nella stessa ciotola e mescolare con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti: non è necessario montarli in quanto una volta raffreddata la crema riguadagnerà il volume iniziale.

Quando il latte sarà arrivato ad ebollizione, versarne circa il 20% nella ciotola con i tuorli per stemperare, mescolando energicamente, versare poi il latte rimanente e mescolare, porre il tutto nel polsonetto e posizionare sul bagnomaria. Portare la crema a 92°, basteranno pochi minuti se avete aggiunto il latte ben caldo.

Trasferire velocemente la crema nella ciotola che avevate raffreddato in freezer per far scendere la temperatura sotto i 50° (in questo modo pastorizzerete le uova). Spolverizzare la superficie con lo zucchero semolato e porre a 4° per circa 10 minuti.

Prendere l’acqua bollente e sciogliervi la gelatina. Versare nella planetaria il mascarpone e iniziare a lavorare con le frusta alla prima velocità. Aggiungere un pò di panna fresca liquida. Unire la crema pasticcera, lavorare ancora con le fruste, poi versare poi anche la gelatina, quindi versare la restante panna a filo.

Continuare a lavorare la crema, ci vorranno pochi istanti per avere un risultato liscio, gonfio e cremoso. La crema per la crostatamisù è pronta.

Assemblare la crostatamisù

Rivestire il vassoio e uno stampo da 18 cm della pellicola.

Versare un terzo della crema tiramisù nello stampo, inzuppare i savoiardi nella bagna al caffé e fare uno strato nello stampo. Versare e livellare un terzo della crema, fare un altro strato di savoiardi e chiudere con l’ultimo strato di crema, decorare con i tipici ciuffetti utilizzando una sac a poche.

Mettere in freezer a-18°C per almeno 6 ore.

Togliere dallo stampo, spruzzare di velluto spray o spolverizzare con il cacao amaro e poi adagiare sulla crostata. 

Conservare in frigorifero 3 ore a +4°C prima di servire

fasi per assemblare la crostatamisù

crostatamisù versione family



Consigli

Se amate le versioni alternative del tiramisù, provate anche il tiramisù ai lamponi

tiramisù ai lamponi al bicchiere



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muffins ai mirtilli

Muffins ai mirtilli (non dairy)

Muffins non dairy ai mirtilli con solo albumi

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“Bimbi cosa prepariamo per cena?”… “Carbonara”

Ormai è una costante, quindi mi ritrovo molto spesso con un sacco di albumi in frigorifero, e visto che non mi piace sprecarli li utilizzo per i dolci, oltre alla crostata di albumi voglio proporvi questi muffins, rigorosamente non dairy e ricchi di mirtilli.

I muffins sono molto soffici grazie alla presenza dell’olio di girasole, e con un gusto intenso  dato dalla farina luce tipo 2. Questa combinazione li rende ottimi per una colazione sana ma anche per merenda con un buon thè.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

18 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

4

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile



Ingredienti per i muffins ai mirtilli

  • 6 g Lievito per dolci;
  • 10 ml Latte di riso;
  • 50 g Mirtilli;
  • q.b. Vaniglia in polvere



Strumenti necessari

  • Stampo per Muffin;
  • Pirottini di carta;
  • Sbattitore elettrico;
  • Frusta;
  • Ciotole.




fasi per preparare i muffins ai mirtilli

La preparazione dei muffins ai mirtilli

Preriscaldare il forno a 185° C, posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffin.

Versare gli albumi a temperatura ambiente in una ciotola e montarli a neve con lo sbattitore elettrico, quando saranno pronti aggiungere l’olio di girasole a filo senza smettere di montare.

Nel frattempo mescolare gli ingredienti secchi (farina luce, zucchero, lievito, vaniglia in polvere.)

Unire la componente secca agli albumi e montare con una frusta a mano, aggiungere il latte di riso e mescolare.

Aggiungere circa la metà dei mirtilli, mescolare cn un cucchiaio per non romperli, suddividere il composto nei 4 pirottini, decorare la superficie con i mirtilli rimanenti che poi affonderanno in cottura.

Infornare i muffins ed abbassare la temperatura a 180° C, cuocere per 18 minuti fino a che i muffins diventeranno belli dorati in superficie.

muffins ai mirtilli



Consigli

  • Potete trovare gli ingredienti Amoreterra sullo shop on line;
  • Se volete un gusto più particolare potete utilizzare lo zucchero alla violetta o alla rosa nella stessa quantità di quello normale e togliere la vaniglia.

zucchero alla violetta - violet sugar



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Tutorial Pokeball

Tutorial Pokeball

torta pokemon con pokeball

Tutorial Pokeball

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Pokemon…

Nel blog trovate tanti tutorial per realizzare diversi personaggi come ad esempio Greninja, Raichu oppure Sceptile, quindi non poteva mancare la POKEBALL.

Buon lavoro.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

45 Minuti

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile



Ingredienti per il modelling

  • 120 g Pasta da copertura rossa;
  • 7 g Pasta model Bianca. 

  • 17 g Pasta model Nera;
  • 120 g Pasta da copertura Bianca.



Ingredienti per la finitura

  • Colorante in polvere rosso scuro.



Strumenti necessari

  • Bisturi; 
  • Pennello da sfumatura;
  • Mattarello;
  • Smoother;
  • Taglia biscotti da 4 cm di diametro e da 2,5 cm di diametro.

  • Penna serbatoio / pennellino con acqua;
  • Spiedino in legno;
  • Righello;
  • 1 pallina in polistorolo da 10 cm di diametro.

tutorial per coprire la pokeball

finitura della pokeball

La preparazione della Pokeball

Tagliare la base della palllina di polistirolo in modo che possa stare in piedi.

Lavorare 120 g pasta da copertura bianca, stenderla dello spessore di 5-7 mm formando un cerchio, inumidire la pallina. Appoggiare la pasta di zucchero sulla parte tagliata della pallina e far aderire delicatamente facendo scivolare la pasta verso la metà della pallina usando i palmi, aiutarsi con la maizena e con lo smoother per lisciarlo. Con il bisturi tagliare sulla mezzeria della pallina e mettere da parte.

Lavorare 120 g di pasta da copertura rossa, stenderla dello spessore di 5-7 mm formando un cerchio, inumidire la pallina. Appoggiare la pasta di zucchero sulla parte tagliata della pallina e far aderire delicatamente facendo scivolare la pasta verso la metà della pallina, aiutarsi con la maizena e con lo smoother per lisciarlo. Con il bisturi tagliare sulla mezzeria della pallina in corrispondenza della pasta model bianca.

Lavorare la pasta model nera, stenderla dello spessore di 1 mm, ricavare un rettangolo largo 2,5 cm e lungo quanto la circonferenza della palla, inumidire sul retro e fissare a coprire la giunta tra i due colori.

Stendere la pasta nera rimanente dello spessore di 1 mm e ricavare un disco da 4 cm di diametro, inumidirlo sul retro e fissarlo a coprire la giuntura della fascia nera della pokeball.

Lavorare la pasta model bianca e stenderla dello spessore di 1 mm, ricavare un disco di 2,5 cm di diametro, inumidirlo sul retro e fissarlo sul disco nero.

Sfumare la base della fascia nera con il rosso scuro in polvere per dare profondità alla pokeball.

biscotti pokeball



Consigli

Sceptile con carte pokemon



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Tutorial Sceptile (Pokemon)

Tutorial Sceptile

sceptile visto di spalle

profilo sceptile con pokeball e carte pokemon

Tutorial Sceptile

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Sceptile è un pokemon di tipo erba, la terza evoluzione di Grovyle, per conoscerlo bisogna aver visto tutte le serie dei pokemon oppure aver giocato con le carte… io devo ammettere che non sono così brava, ma ho un bimbo che è un appassionato, quindi come si dice “di necessità virtù” ed ho dovuto imparare tutto su questi fantastici personaggi che quest’anno compiono ben 25 anni.

Dopo aver preparato Raichu, Greninja, la pokeball e Pikachiu mi mancava solo lui per ultimare le decorazioni per la torta di compleanno di Leonardo ed eccoci qui con il tutorial della mia ultima fatica.

Buon lavoro

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

1 Ora 30 Minuti

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Media



Ingredienti per il modelling

  • 10 g Pasta model Rossa;
  • 20 g Pasta model Gialla;

  • 65 g Pasta model Verde Chiaro;
  • 15 g Pasta model Verde Scuro.



Ingredienti per la finitura

  • Colorante in polvere verde scuro.

  • Colorante in gel nero.



Strumenti necessari

  • Bisturi; 
  • Dresden;
  • Pennello 0;
  • Pennello da sfumatura:
  • Mattarello;
  • Righello;
  • Bocchetta sac a poche

  • Penna serbatoio / pennellino con acqua;
  • Ball tool;
  • Pennello punta in silicone;
  • Spiedino in legno;
  • Metro da sarta.



Modelli

Tutti i modelli devono essere stampati in formato A4.

progetto sceptile. Modello

La preparazione del corpo di Sceptile

Lavorare 25 g di pasta model verde chiaro e formare una palla senza difetti, lavorarla tra i palmi delle mani e dargli una forma a pera di circa 5 cm, allungare un po’ la parte stretta per ricavare il collo, aiutatevi con il modello per le misure.

Inumidire lo stecco ed infilarlo facendolo uscire sul lato destro in modo da poter fissare poi la gamba.

Lavorare la pasta model rossa e stenderla dello spessore di 1 mm, con il modello ricavare la fascia per la pancia di Sceptile, inumidirla sul retro e fissarla sul corpo. Mettere da parte e far indurire leggermente il corpo.

la preparazione del corpo di sceptile

la preparazione dei piedi di Sceptile

La preparazione dei piedi

Lavorare 1,8 g di pasta model verde chiaro, formare una pallina senza difetti, assottigliare un lato e formare una goccia lunga circa 1,8 cm. Appiattire la goccia ed utilizzando un pennello di silicone oppure un coltello a lama tonda segnare la divisione delle 3 dita, evidenziare la divisione anche nella parte superiore del piede.

Incurvare il piede creando un leggero incavo sulla pianta del piede per dare un po’ di volume.
Procedere allo stesso modo per l’altro piede.

Metterli da parte e farli indurire leggermente in modo che non si deformino quando dovranno sostenere il peso di Sceptile.

La preparazione delle gambe

Lavorare 8,2 g di pasta model verde chiaro, formare una pallina senza difetti, assottigliare per formare una pera lunga circa 3,7 cm allungare leggermente come da modello. Appiattire la gamba lasciando la bombatura della coscia.

Con un pennello in silicone a punta creare la piega della caviglia creando la forma di una virgola, rifinire la piega con il pennello.

Procedere allo stesso modo per l’altra gamba.

Inumidire la parte interna della gamba e fissarla al corpo infilandola nello stecco, inumidire la parte stretta della gamba e fissare il piede con lo stecco.

Inumidire l’interno dell’altra gamba e fissarla al corpo in modo da coprire la fine della striscia rossa.

Inumidire la parte bassa della gamba e fissare il piede, non è necessario inserire uno stecco, la gamba reggerà comunque il peso di Sceptile.

la preparazione delle gambe

la preparazione delle gambe 2

la preparazione delle braccia

dettagli braccia sceptile

La preparazione delle braccia

Lavorare 3 g di pasta model verde chiaro e formare una pallina, ricavare un cilindro lungo circa 4 cm, suddividerlo in 3 per ricavare la mano, l’avambraccio ed il braccio.

Assottigliare il braccio in corrispondenza del gomito.

In corrispondenza del polso assottigliare il cilindro, appiattire la mano e con il bisturi tagliare le 3 dita, farle rigirare tra le dita per arrotondarle, pizzicare la punta delle dita per dargli la forma ad artiglio.

Tagliare la spalla con un angolo di circa 30 gradi, inumidire la spalla e fissare il braccio al corpo nella posizione desiderata. Procedere allo stesso modo con l’altro braccio.

Lavorare 5 g di pasta model verde scuro, stenderla dello spessore di 1,5 mm e far asciugare leggermente, piegare a metà e con il bisturi ricavare le foglie che andranno posizionate sul polso, riaprire le foglie, inumidire il polso e fissare le foglie.

La preparazione della coda

Lavorare 6,6 g di pasta model verde chiaro, formare una pallina senza difetti e poi ricavare un cono lungo 8 cm con una punta sottile. Con il bisturi tagliare la parte larga del cilindro con un’inclinazione di circa 30 gradi, inumidire la coda e fissarla alla base del corpo di Sceptile.

Lavorare la pasta model verde scuro e stenderla dello spessore di 1,5 mm, con l’aiuto del modello ricavare le serie di foglie da fissare sulla coda, con il pennello in silicone segnare la separazione delle foglie, inumidire la base e fissare le foglie sulla coda, potete realizzare 2 o 3 serie.

Lavorare 0,3 g di pasta model gialla e ricavare 6 palline, inumidire la schiena di Sceptile e fissare le palline.

la preparazione della coda di sceptile

la preparazione della testa di sceptile 1

la testa di sceptile fae 2

La preparazione della testa

Lavorare 15 g di pasta model verde chiaro e formare una pallina senza difetti, assottigliare dando la forma a cono, quando sarete soddisfatti della dimensione pizzicare il cono per formare le due creste, potete rifinire con un pennello in silicone  e sistemare la forma utilizzando delle forbicine.

Con il dresden disegnare la bocca e spingere la pasta verso l’interno, stendere la pasta model rossa sottilissima, tagliarla con il modello, inumidire il retro e fissarlo sul viso di Sceptile.

Lavorare la pasta rossa rimanente, stenderla sottile con una bocchetta della sac a poche n.10 (valutate la dimensione con il vostro viso), tagliatela appena sotto la metà e formare due spicchi, inumidirli sul retro e fissarli sul viso.

Lavorare la pasta model gialla, stenderla sottile, tagliare due cerchi con la bocchetta dela sac a poche n. 9, inumidire l’occhio rosso, posizionare lo spicchio giallo  per rifinire l’occhio.

Lavorare 0,2 g di pasta model verde chiaro e ricavare un cilindro sottilissimo da utilizzare come palpebra, inumidire il sopra dell’occhio, fissare il cilindro e tagliarlo della giusta misura con il bisturi.

La finitura di Sceptile

Con il colorante in polvere verde scuro sfumare tutti i punti di contatto delle foglie con il corpo, le pieghe delle gambe, dei piedi e del braccia, la base della cresta e tutte le giunture del corpo.

Con il colorante nero in gel dipingere l’occhio di Sceptile,

Quando sarà finito creare 6 piccole gocce con la pasta model verde scuro, creare gli artigli e fissarli sui piedi.

sfumature su sceptile

Sceptile con carte pokemon



Consigli

Se cercate un’idea in più per la vostra festa a tema Pokemon, preparate anche i biscotti a forma di Pokeball



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Biscotti Pokeball

Biscotti Pokeball

biscotti a forma di pokeball

Biscotti Pokeball per contenere i vostri Pokemon

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PIKACHU I CHOOSE YOU

Il mio piccolo sta crescendo, e per il suo compleanno quest’anno ha scelto i Pokemon… dopo aver preparato i personaggi 3D di Raichu e di Greninja ho pensato di dedicarmi anche alla creazione della pokeball.

Invece della solita palla in polistirolo, ho pensato di realizzare dei biscotti decorati con la ghiaccia reale.

Prepararli è abbastanza semplice, richiede solo un po’ di tempo per il riposo,  un po’ di dimestichezza con la sac a poche.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

Tempo di riposo:

1 Ora a +4°C

2 Ore a +35°C

3 giorni a T ambiente

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

20 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

30 biscotti da 8 cm

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Media



Ingredienti per i biscotti

  • 750 g Farina 00 (110W);
  • 375 g Burro;
  • q.b. Vaniglia in polvere

  • 225 g Zucchero a velo;
  • 83 g  Uovo intero;
  • 1 pizzico di sale.



Ingredienti per la ghiaccia reale

  • 100 g Albume pastorizzato;
  • q.b. Acqua;
  • 60 g Pasta da copertura nera;
  • q.b colorante in polvere oro.

  • 500 g Zucchero a velo;
  • q.b. Colorante in gel rosso;
  • 30 g Pasta da copertura bianca;
  • q.b. Alcool per diluire il colore.



Strumenti necessari

  • Planetaria frusta K;
  • Tappetino microforato;
  • Stampo circolare da 8 cm di diametro;
  • Essiccatore;
  • Spatola in silicone;
  • Ago per modellare;
  • Pennello;
  • Sac a poche bocchetta n.3;
  • Bisturi.




impasto per i biscotti

La preparazione dei biscotti

Mescolare il burro con lo zucchero a velo, la farina e la vaniglia in polvere, nella planetaria fino ad ottenere un composto sabbiato, sbattere l’uovo con il pizzico di sale, unirlo gradualmente lavorando a bassa velocità. 

Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigorifero a +4° C per almeno 1 ora, se avete tempo lasciatela più a lungo.

La cottura dei biscotti

Stendere la frolla dello spessore di 5 mm e ricavare dei dischi da 8 cm di diametro, appoggiarli sul tappetino microforato e far riposare in frigorifero a +4°C per 20 minuti.

Preriscaldare il forno ventilato a 175°C, infornare i biscotti, abbassare la temperatura a 170° C ed infornare. Cuocere per 15 minuti.

Quando saranno freddi posizionarli in una scatola di latta per 3 giorni alternandoli con fogli di carta assorbente, cambiare la carta assorbente ogni giorno.

cottura biscotti

fasi per preparare la ghiaccia reale er la pokeball

Preparare la ghiaccia reale

Versare gli albumi pastorizzati nella planetaria con lo zucchero a velo e montare con la frusta a foglia per 12-15 minuti.

Quando il composto sarà pronto conservarlo coperto con un panno umido. 

Versare la metà del composto in una ciotola più piccola, aggiungere il colorante in gel verde acqua e l’acqua per ottenere la consistenza run out, cioè una ghiaccia molto morbida, vi consiglio di unire l’acqua poca alla volta utilizzando uno spruzzino, e di mescolare con una spatola.

Conservare il composo di albumi e zucchero e la ghiaccia run out coperti con uno straccio umido.

 

Come preparare i biscotti a forma di Pokeball

Con una matita segnare la metà del biscotto aiutandovi con un modello di carta.

Riempire la sac a poche con la ghiaccia run out bianca, utilizzando un beccuccio n.3 coprire la metà del biscotto, partire dalla mezzeria e poi dalla parte più esterna e piano piano procedere verso l’interno.

Battere leggermente la base del biscotto per uniformare la ghiaccia bianca sulla superficie e far uscire eventuali bolle d’aria, con l’ago da modelling bucare eventuali bolle in superficie, quando sarete soddisfatte del risultato mettere il biscotto nell’essiccatore a +35°C, ci vorranno circa 30-40 minuti per farli asciugare a sufficienza.

Procedere allo stesso modo per tutti i biscotti, se non è sufficiente preparare altra ghiaccia run out verde.

Preparare la ghiaccia run out rossa: aggiungere il colorante in gel al composto di albumi e zucchero, quando avrete ottenuto il colore desiderato procedere a formare la run out aggiungendo acqua. Decorare l’altra metà di biscotto come fatto con la ghiaccia bianca.

Far asciugare la ghiaccia per 30-40 minuti nell’essicatore, per fissare la pasta di zucchero senza rompere la ghiaccia è necessario che si sia indurita a sufficienza.

 

 

fasi per decorare le pokeball con la ghiaccia

preparare la serratura della pokeball

Preparare la chiusura della pokeball

Quando la ghiaccia a copertura del biscotto è abbastanza dura procedere con la decorazione in pasta di zucchero: lavorare la pasta da copertura nera e stenderla sottile, tagliare con il bisturi 30 strisce larghe 1,2 cm e lunghe circa 8,5 cm, inumidire il retro e fissarle a copertura della giuntura tra i due colori. Lavorare la pasta model rimanente ristenderla e ricavare 30 dischi utilizzando una bocchetta della sac a poche o un taglia biscotti del diametro di 2 cm, inumidirli sul retro e fissarli al centro del biscotto.

Lavorare 30 g di pasta da copertura bianca dello spessore di 1 mm, ricavare 30 dischi del diametro di 1 cm utilizzando un cutter, inumidirli sul retro e fissarli su quelli neri.

Diluire il colorante in polvere oro con dell’alcool e con un pennellino sottile scrivere il numero 8 sul disco bianco.

Far asciugare almeno 12 ore all’aria prima di confezionare i biscotti nei sacchettini.



Consigli

  • Conservate sempre la ghiaccia nella ciotola e quella le sac a poche avvolte con un panno umido, in modo che non si indurisca e non otturi il beccuccio;
  • La ghiaccia reale può avere  tre consistenze: 1. Run out: molto morbida, ideale per coprire i biscotti, 2. Medium: se il composto viene alzato con un cucchiaio forma delle punte morbide e ricurve a collo d’oca, 3. Stiff: è quella più dura, si ottiene aggiungendo pochissima acqua, se la ghiaccia viene alzata con un cucchiaio forma delle punte alte e resistenti
  • I biscotti decorati si conservano fino a 3 settimane in un contenitore di latta;
  • Se cercate la ricetta per degli ottimi biscotti decorati senza lattosio cliccate qui



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Muffins fragole e gocce di cioccolato non dairy

Muffins alle fragole e cioccolato non dairy

Muffins alle fragole e cioccolato non dairy

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MI piace lavorare al blog, ma ogni tanto ci vuole una ricarica extra…

Oggi la mia ricarica sono dei muffins alla fragola e cioccolato, ovviamente non dairy e per renderli più salutari ho pensato di sostituire le classiche farine raffinate con la farina luce 9 grani antichi tipo 2.

Questi muffins sono ottimi per la colazione o per uno spuntino mentre state lavorando.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

20 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

5

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile



Ingredienti per i muffins alle fragole e cioccolato

  • 85 g Farina Luce tipo 2;
  • 93 g Fragole;
  • 56 g Zucchero semolato;
  • 3 g Lievito per dolci;
  • 34 g Gocce cioccolato.

  • 30 ml Olio di semi di girasole;
  • 37 g Uovo intero;
  • 10 ml Latte di riso; 
  • 1 pizzico Bicarbonato.



Strumenti necessari

  • Stampo da muffin;
  • Pirottini di carta;
  • Frullatore ad immersione.




fase 1 per muffins alle fragole e cioccolato

fase 2 per i muffins alla fragola e cioccolato

La preparazione dei muffins alla fragola e cioccolato

Preriscaldare il forno ventilato a 180° C e posizionare i pirottini di carta dello stampo da muffins.

Lavare le fragole, togliere il picciolo ed inserirle nel bicchiere del frullatore ad immersione, frullarle e poi aggiungere il latte di riso, l’olio di girasole, l’uovo e frullare.

Aggiungere le componenti secche: la farina luce, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola in silicone, versare il composto in 5 pirottini.

Infornare per 20 minuti.

muffins alla fragola e cioccolato



Consigli

muffins vegani all'arancia e cioccolato



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Nella (ricotta, pere e cioccolato)

Nella (ricotta, pere e cioccolato)

Nella, torta di ricotta pere e cioccolato

Nella (Ricotta, pere e cioccolato)

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Lo scorso anno per il compleanno di Ornella ho preparato una crostata molto femminile la Crostata Ornella, quest’anno abbiamo pensato a qualcosa di altrettanto moderno e sempre con la frutta, è nata così Nella, un dolce ispirato alla ORO BIANCO di Massimo Pica. Apparentemente Nella è semplice, con una base di biscotti al cioccolato ed una soffice crema alla ricotta e pere.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

2 Ore

Tempo di riposo:

14 Ore a -18° C

4 Ore a +4° C

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

5 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

10

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Fornello

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Difficile



Ingredienti per la base biscotti di Nella

  • 200 g Biscotti panna e cioccolato;
  • 17 g Crema alle nocciole.

  • 100 g Burro;
  • 5 g Cacao amaro.



Ingredienti per le pere con sciroppo

  • 170 g Pere abate intere;
  • 43 g Zucchero semolato. 

  • 43 g Acqua.



Ingredienti per la meringa italiana

  • 33 g Zucchero semolato;
  • 33 g Sciroppo di pere.

  • 33 g Albume;
  • 6 g Zucchero semolato.



Ingredienti per la crema alla ricotta

  • 125 g Ricotta;
  • 17 g Zucchero a velo;
  • 125 g Panna da montare.

  • 3,75 g Gelatina in fogli (240° Bloom);
  • 19 g Acqua per reidratare la gelatina.



Ingredienti per la decorazione di Nella

  • Bouquet di garofani in zucchero

  • Nastro in pasta model



Strumenti necessari

  • Pentola;
  • Termometro;
  • Batticarne;
  • Anello da 18 cm di diametro;
  • Colino;
  • Bimby o robot da cucina;
  • Planetaria;
  • Frusta.




Preparazione della base biscotto per Nella

La preparazione della base biscotti

Tritare i biscotti fino a renderli una polvere sottile.

Mentre i biscotti si tritano versare il burro in una ciotola e renderlo cremoso, aggiungere la crema alla nocciola ed il cacao, mescolare ed infine versare i biscotti tritati.

Mescolare dapprima con il cucchiaio e poi con le mani strofinando e sbriciolando il composto tra le mani.

Coprire una teglia con la carta forno, stendere il composto dello spessore di 5 mm e compattarlo premendo dapprima con le mani e poi con un peso, io utilizzo il batticarne, ma potete utilizzare anche la base di un pentolino.

Coppare con l’anello da 18 cm e mettere in freezer per almeno 2 ore o in abbattitore per far indurire il composto

La cottura delle pere

Reidratare la gelatina per la farcia in acqua fredda.

Mentre la gelatina si reidrata preparare le pere per la farcia: portare ad ebollizione l’acqua e lo zucchero in un pentolino antiaderente abbastanza grande da contenere le pere, nel frattempo lavare le pere e poi sbucciarle e togliere i semi e tagliarle a cubetti da 1 cm.

Versare le pere nello sciroppo caldo per non far ossidare le pere, rimettere sul fuoco e cuocerle fino a che non saranno morbide. Appoggiare un colino su una ciotola, versare le pere nel colino e raccogliere lo sciroppo. Far raffreddare le pere nel colino o distese su una teglia.

Cottura delle pere per la farcia

la preparazione della meringa italiana

La preparazione della meringa italiana alle pere

Con uno sbattitore elettrico montare l’albume con i 6 g di zucchero semolato, nel frattempo versare lo sciroppo delle pere con lo zucchero rimanente in un pentolino, metterlo sul fuoco e portarlo a 121° C. Versare lo sciroppo sugli albumi e continuare a montare fino a che il composto non sarà diventato freddo.

La preparazione della farcia alla ricotta

Montare la panna e conservarla in frigorifero a +4° C.

Versare la ricotta con lo zucchero a velo in una ciotola e lavorarla con una spatola in silicone fino ad ottenere un composto cremoso.

Sciogliere la gelatina con la sua acqua nel microonde, portarla a 50° C, aggiungere un cucchiaio di ricotta alla gelatina e mescolare, versare il composto così ottenuto nella rimanente ricotta ed amalgamare, unire 45 g di meringa italiana alla pera.

Unire la panna montata e mescolare con la spatola dall’alto verso il basso senza smontare il composto, unire i dadini di pera ben sgocciolati e mescolare.

Preparazione della farcia alla ricotta

Assemblare Nella

Assemblare Nella

Togliere la base biscotto dall’abbattitore, sbriciolare grossolanamente il biscotto all’esterno dell’anello e metterlo da parte.

Versare il composto di ricotta all’interno dell’anello e sbattere la teglia per evitare la formazione di bolle d’aria, livellare con una spatola e sbattere nuovamente, coprire la superficie con i biscotti sbriciolati senza premere.

Mettere in freezer per 12 ore. Quando la torta  sarà completamente congelata togliere l’anello.

Per toglierlo più facilmente appoggiare il dolce su una base alta e più stretta del dolce, scaldare l’anello con un cannello e sfilarlo.

“sporcare” il vassoio con un po’ di crema alle nocciole e posizionare il dolce sul vassoio, appoggiare i fiori e la scritta sul dolce fissandoli con un po’ di crema alle nocciole.

Far riposare in frigorifero a +4° C per 4-6 ore prima di servire.

Nella alla ricotta pere e cioccolato



Consigli



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Tutorial Greninja (Pokemon)

Tutorial Greninja (Pokemon)

pasticci fatati con Greninja

greninja visto da dietro

Tutorial Greninja (Pokemon)

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Ammetto che la mia conoscenza dei Pokemon è piuttosto limitata e quando in mio bimbo mi ha chiesto di fare Greninja ho ringraziato per l’esistenza di google.

Per prima cosa ho cercato un po’ di immagini, poi ho preparato un disegno frontale ed infine ho cercato di scomporlo in pezzi più semplici per creare il personaggio e dargli una posizione interessante e non la solita statica.

Non è perfetto, ma ho fatto del mio meglio e spero che possa esservi d’aiuto, che dire… Buon lavoro.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

3 Ore

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Difficile



Ingredienti per il modelling di Greninja

  • 6 g Pasta model Rossa;
  • 90 g Pasta model Blu;
  • 10 g Pasta model Gialla;
  • 3 g Pasta model Azzurro.

  • 15 g Pasta model Nera;
  • 5 g Pasta model Bianca;
  • 24 g Pasta model Rosa.;



Ingredienti per la finitura

  • Colorante in polvere blu.

  • Colorante in polvere giallo.



Strumenti necessari

  • Bisturi; 
  • Dresden;
  • Pennello piatto;
  • Pennello da sfumatura;
  • Mattarello;
  • Righello;
  • Bocchetta sac a poche n. 10
  • Metro da sarta.

  • Penna serbatoio / pennellino con acqua;
  • Ball tool;
  • Pennello punta in silicone;
  • Pennello punta tonda in silicone 2;
  • Spiedino in legno;
  • Wire per fiori da 20 e da 24 gauge.



Modelli

Tutti i modelli devono essere stampati in formato A4.

progetto greninja da stampare in a4

preparare i piedi di Greninja

prepare le membrane del piede

La preparazione delle gambe

 

Lavorare 4,3 g di pasta model blu, formare una pallina, allungare la pallina e dargli una forma a cono di circa 3 cm, quindi tagliare la parte più larga a metà ed appiattire leggermente il piede. Far roteare le dita del piede tra le dita per assottigliarle, fare lo stesso per il tallone, modellare il piede dandogli la forma come da modello.

Lavorare due palline da 0,27 g, inumidire la punta delle dita del piede e fissarele palline sulle estremità, schiacciandole leggermente.

Con il ball tool creare un incavo per la caviglia.

Stendere 1,6 g di pasta model gialla molto sottile, con il bisturi creare due archetti della dimensione dello spazio tra le dita, inumidire il retro del piede, fissare la membrana e tagliare la parte in eccesso.

Procedere allo stesso modo per l’altro piede.

La preparazione delle gambe

Posizionare lo stuzzicadenti inclinato in modo che rimanga all’interno della gamba destra, del corpo e della testa, per farlo appoggiate il modello in verticale sulla base come in foto. Fissare il wire da 20 allo stuzzicadenti arrotolandolo con delle pinze, dare l’inclinazione corretta aiutandosi con il modello.

Lavorare 2 g di pasta model blu, formare prima una pallina e poi un cilindro, assottigliare una delle due estremità come da modello, tagliare sul lato lungo con il bisturi, allargare il taglio  con un pennello di silicone, inumidire ed avvolgere attorno allo stecco, chiudere il taglio. Inumidire il taglio e con l’aiuto del pennello in silicone o del dresden sciogliere la pasta model per sigillare la chiusura e renderla uniforme.

Lavorare 8 g di pasta model blu e formare una pallina senza segni, farla ruotare tra i palmi per assottigliare un lato e dare la forma a goccia, potete aiutarvi con il modello per la dimensione. Tagliare il retro della goccia sul lato lungo e procedere come per il polpaccio per fissarla sullo stecco.

Procedere allo stesso modo per l’altra coscia, questa volta invece di tagliare il retro inumidire il wire ed infilarlo nella gamba, inumidire con la penna serbatoio la base della coscia, preparare il polpaccio sinistro come fatto per il desto ed infilarlo nel wire, quando sarete soddisfatte della posizione fissare il piede sinistro.

Lavorare 0,66 g di pasta model bianca, formare una pallina, schiacciarla leggermente, pizzicare i due estremi per dare una forma romboidale, stondare leggermente come da modello, inumidire il retro e fissare sulla coscia.

Procedere allo stesso modo per l’altra gamba.

la preparazone delle gambe

preparare le gambe 2

la preparazione del corpo di greninja

La preparazione del corpo

Lavorare 24 g di pasta model blu, formare una palla senza difetti, lavorare con i palmi delle mani per creare un cono, appiattirlo e schiacciare la parte larga per formare le spalle, per la dimensione aiutatevi con il modello.

Stringere leggermente a metà del cono per separare i pettorali dagli addominali, appiattire leggermente la parte bassa con il dito per evidenziare la parte dei pettorali, rimarcare poi la linea con un pennello in silicone dalla punta tonda.

Tagliare il busto sul retro, inumidire il taglio e posizionare il busto appoggiato alle cosce ed inclinato verso sinistra seguendo l’inclinazione dello spiedo. Chiudere la giuntura sul retro fondendo la pasta model, non serve lisciare completamente perchè sarà la spina dorsale di Greninja.

Lavorare la pasta model gialla e stenderla sottile, con l’aiuto del modello ricavare il petto e l’addome, inumidirla sul retro e fissarla sul busto.

Lavorare 1,3 g di pasta model blu e ricavare un cilindro da 3,5 cm, assottigliare uno dei due lati fino ad arrivare ad una lunghezza di circa 4,2 cm, appiattire il cilindro e dargli la forma ad uncino, Inumidire il corpo e fissare la coda al corpo.

La preparazione delle braccia

Piegare il wire da 24 gauge ed arrotolarlo attorno allo stecco sopra al busto usando una pinza, inumidire la parte alta del busto e fissare il wire alle spalle, non importa se si vede perchè verrà coperto dalla testa e dalla lingua.

Lavorare 4,3 g di pasta model blu, creare una pallina, con il palmo della mano, formare un cilindro di circa 3,6 cm. Con il dito assottigliare il braccio a circa 1,3 cm per creare la piegatura del braccio, assottigliare dall’altro lato per formare il polso, controllare la lunghezza del braccio con il modello, appiattire leggermente la parte della spalla, inumidirla, infilare il wire nel braccio e fissarlo al corpo nella posizione preferita, io ho scelto il sinistro dritto ed il destro piegato. Tagliare il wire 0,4 cm più lungo del braccio per poter fissare la mano.

Lavorare 2 g di pasta model blu e formare una pallina, dargli la forma a goccia ed appiattirla aiutandovi con il modello per la forma (fase 1 della mano), con il bisturi tagliare le 3 dita, farle roteare tra le dita per dare la forma affusolata alle dita di Greninja, appiattirle legggermente, se sono troppo lunghe accorciarle con il bisturi.

Lavorare 3 palline da 0,1 g, inumidire la punta delle dita e fissare le pallline schiacciandole, inumidire il polso e fissare la mano infilando il wire.

Lavorare 2 g di pasta model gialla e stenderla il più sottile possibile. Con il bisturi tagliare 2 archetti della laghezza dello spazio tra le dita (come avete fatto per i piedi), inumidire il retro della mano, appoggiare la membrana e tagliarla della misura corretta.

Procedere allo stesso modo per l’altro braccio.

le braccia di greninja

la preparazione della testa di Greninja

La preparazione del volto di Greninja

Lavorare 17,5 g di pasta model blu e formare una pallina senza difetti.

Modellare il viso a punta di Greninja premendo i due lati della pallina con i palmi, appoggiarla al tavolo rendere piatta la base della testa.

Lavorare la pasta gialla rimanente e stenderla dello spessore di 1 mm, con l’utilizzo del modello ricavare la base inferiore del viso, vi consiglio di tagliare questo pezzo di un’altezza maggiore rispetto a quella del modello, perchè il vostro viso potrebbe avere una forma leggermente diversa dal mio. Inumidire il viso, appoggiare la pasta model gialla per rivestire la parte inferiore del viso, ripiegare il giallo sotto al viso e tagliare l’eccesso di pasta.

Lavorare la pasta model bianca, stenderla dello spessore di 1 mm e ricavare 2 cerchi per gli occhi con la bocchetta della sac a poche n. 10, fare lo stesso con la pasta model nera, questa volta è sufficiente un solo cerchio tagliato a metà per fare la palpebra.

Inumidire il retro dell’occhio e fissarlo sul viso a metà tra il blu ed il giallo, fare lo stesso con la palpebra, lavorare la pasta model rossa e ricavare una pallina per fare l’iride, inumidire leggermente e fissare  sotto la palpebra.

Lavorare la pasta model bianca, stenderla dello spessore di 1 mm, e ricavare due triangoli come da modello, per fare la base utilizzate la bocchetta della sac a poche in modo che abbia già la forma corretta dell’occhio, inumidire sul retro e fissare sulla testa di Greninja.

Lavorare la pasta model rossa e stenderla dello spessore di 1 mm, con l’aiuto del modello ricavare la base della cresta, la forma potrebbe cambiare leggermente in base a come avete posizionato gli occhi, eventualmente modificatela direttamente fissata sulla testautilizzando un bisturi.

Lavorare 2,3 g di pasta model rosso, ricavare un cilindro di circa 2,7 cm, assottigliare le estremità, con il palmo della mano appiattire per dare la forma triangolare alla cresta, inumidire la base e fissare sulla testa.

La finitura di Greningia

Stendere la pasta model nera dello spessore di 3-4 mm, ricavare le orecchie con l’utilizzo del modello, lisciare la parte esterna per addolcire il taglio, con il pennello con la punta di silicone creare una piega sulla parte alta dell’orecchio.

Inumidire e fissare sulla testa l’orecchio. Stendere la pasta model azzurra dello spessre di 1,5 mm e ricavare una striscia da 1 cm, dividerla a metà e fissarla tra l’orecchio e la cresta rossa, la misura dipenderà dal posizionamento effettivo.

Con il colorante in polvere sfumare il torace e gli addominali per dare spessore, con il colorante blu scuro sfumare tutte le giunture e le parti bianche.

Eventualmente sfumare con un po’ di colorante perlato.

finire greninja

greninja



Consigli

  • Potete utilizzare delle pinze ed il troncesino che si utilizzano per creare i gioielli;
  • Se state cercando qualche altra idea per una torta Pokemon guardate anche il tutorial di Raichu

Raichu, evoluzione di Pikachiu



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