Albero di Natale al prosciutto e olive

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Adoro i rotolini preparati con la pasta per il pane o quella per la pizza farciti, visto che siamo a Natale ho pensato di preparare un Albero di Natale con prosciutto crudo ed olive.

Ovviamente potete anche dargli un’altra forma o lasciare i rotolini separati.

Che dire se non auguri e buon appetito.

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Tempo di riposo:

3 Ore

Tempo di cottura:

18-20 Minuti

Porzioni:

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Media

Ingredienti per l'impasto

250 g Farina per pizza (260 W);
50 g Semola rimacinata;
25 g Olio Extravergine d’oliva;
135 g Acqua.

12,5 g Lievito di birra;
7,5 g Sale fino;
5 g Zucchero.

Ingredienti per farcire l'albero di Natale

90 g Prosciutto crudo.

50 g Olive denocciolate.

Strumenti necessari

Bimby;
Mattarello;
Tagliere;
Coltello;
Ciotola;
Carta forno.

La preparazione dell'impasto

Versare l’olio, lo zucchero, l’acqua ed il lievito di birra nel boccale, mescolare a velocità 3 per 10 sec.

Aggiungere la farina per pizza, la semola ed il sale, mescolare a vel Spiga per 4 minuti, formare una palla con l’impasto, trasferirlo in una ciotola e coprirlo con un panno umido.

Far lievitare per 2 ore, o fino a che sarà raddoppiato di volume.

Farcire l'albero di Natale e cuocerlo

Preriscaldare il forno ventilato a 180° C.

Tagliare grossolanamente le olive.

Stendere l’impasto dello spessore di 3 mm, distribuire le olive sulla superficie, coprire con le fette di prosciutto, arrotolare.

Tagliare dei rotolini dello spessore do 0,8 cm e disporli sulla carta forno a formare un albero.

Se volete potete far lievitare ulteriormente per 30-50 minuti, oppure potete infornare direttamente.

Cuocere per 18-20 minuti.

Consigli

Se preferite un gusto più deciso potete sostituire il prosciutto crudo con dello speck, oppure renderlo più delicato con del prosciutto cotto;
Se cercate altre idee per un aperitivo sfizioso provate anche i bignè al tonno.

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Albero di Natale al prosciutto ed olive

Albero di Natale al prosciutto e olive