Albero di Natale al prosciutto ed olive
Albero di Natale al prosciutto e olive
Albero di Natale al prosciutto e olive
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Adoro i rotolini preparati con la pasta per il pane o quella per la pizza farciti, visto che siamo a Natale ho pensato di preparare un Albero di Natale con prosciutto crudo ed olive.
Ovviamente potete anche dargli un’altra forma o lasciare i rotolini separati.
Che dire se non auguri e buon appetito.
Tempo di preparazione:
30 Minuti
Tempo di riposo:
3 Ore
Tempo di cottura:
18-20 Minuti
Porzioni:
10
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Media
Ingredienti per l'impasto
- 250 g Farina per pizza (260 W);
- 50 g Semola rimacinata;
- 25 g Olio Extravergine d’oliva;
- 135 g Acqua.
- 12,5 g Lievito di birra;
- 7,5 g Sale fino;
- 5 g Zucchero.
Ingredienti per farcire l'albero di Natale
- 90 g Prosciutto crudo.
- 50 g Olive denocciolate.
Strumenti necessari
- Bimby;
- Mattarello;
- Tagliere;
- Coltello;
- Ciotola;
- Carta forno.
La preparazione dell'impasto
Versare l’olio, lo zucchero, l’acqua ed il lievito di birra nel boccale, mescolare a velocità 3 per 10 sec.
Aggiungere la farina per pizza, la semola ed il sale, mescolare a vel Spiga per 4 minuti, formare una palla con l’impasto, trasferirlo in una ciotola e coprirlo con un panno umido.
Far lievitare per 2 ore, o fino a che sarà raddoppiato di volume.
Farcire l'albero di Natale e cuocerlo
Preriscaldare il forno ventilato a 180° C.
Tagliare grossolanamente le olive.
Stendere l’impasto dello spessore di 3 mm, distribuire le olive sulla superficie, coprire con le fette di prosciutto, arrotolare.
Tagliare dei rotolini dello spessore do 0,8 cm e disporli sulla carta forno a formare un albero.
Se volete potete far lievitare ulteriormente per 30-50 minuti, oppure potete infornare direttamente.
Cuocere per 18-20 minuti.
Consigli
- Se preferite un gusto più deciso potete sostituire il prosciutto crudo con dello speck, oppure renderlo più delicato con del prosciutto cotto;
- Se cercate altre idee per un aperitivo sfizioso provate anche i bignè al tonno.
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L’ho preparato per Natale, ma farcito solo con del prosciutto cotto, ottimo per l’aperitivo
Mi fa piacere sentirlo.
Anch’io lo faccio con delle varianti, è un ottimo svuota frigo ed è perfetto per l’aperitivo
PF