Muffin mele e yogurt
Muffin mele e yogurt
Muffin mele e yogurt
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Muffin mele e yogurt, un perfetto dolcino per colazione o per merenda, da completare con una bella tazza di latte oppure di tè.
Lo yogurt magro li rende soffici ma più leggeri di quelli con il burro, mentre la mela cuocendo aggiunge morbidezza e cremosità.
Visto che sono semplicissimi e velocissimi da preparare non mi resta che dirvi … Buon appetito
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
35 Minuti
Porzioni:
12
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffin mela e yogurt
- 135 g Yogurt magro;
- 2 mele medie;
- 1 bustina Lievito in polvere;
- 50 ml di Latte di riso.
- 2 Uova medie;
- 100 g Zucchero semolato;
- 180 g Farina 00;
- q.b. Zucchero semolato per spolverizzare
Strumenti necessari
- Stampo da muffin;
- Frusta;
- Pirottini di carta.
La preparazione dei muffin mela e yogurt
Preriscaldare il forno a 180° C.
Sbattere le uova con lo yogurt, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta a mano.
Unire la farina, il lievito e mescolare, aggiungere il latte di riso un po’ alla volta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Unire le mele tagliate a pezzettini.
Spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero semolato.
Versare l’impasto nei pirottini, riempirli per 3/4 ed infornarli per 30-35 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Consigli
- Se volete dare più gusto potete aggiungere un cucchiaino di cannella;
- Appena raffreddati potete congelarli e gustarli con calma quando più ne avete voglia, basta scaldarli un minuto nel microonde a 510 W per gustarli tiepidi come appena fatti;
- Se cercate delle ricette per i muffin visitate la sezione Muffin e cupcakes.
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Morbidissimi e facilissimi da preparare,
Ho provato anche a congelarli e una volta riscaldati sembravano appena sfornati! Da rifare!